火候是一道菜肴成败最为关键的环节，有多少中级厨师不能够迈进高级的行列？就是因为火候的掌控能力不过关，想要掌控好火候则完全看个人天资和感觉。
    每一个厨师做出的菜品味道都会不一样，厨师的心情感觉都能影响对火候的控制。
    吴双站立在灶台之后，一脸凝重。
    成败在此一举！
    这是他和朱家的第一次较量，如果连金海这个朱家的第一只狗都打不败，那么只要他走出香格里拉就会在上海滩被赶绝。属于吴家的荣誉将永远拿不回来。
    他不能败！
    “起火！”
    蓝色的火苗子腾地窜起，火焰映照在他的脸上，将他俊朗的面容都映上了一层红红的光芒。双眉高高竖起，脸颊坚毅。
    火苗哧溜溜地升腾，当火苗生到顶点的时候，一只巨大的花雕酒坛被吴双单手放置期上。火苗顿时汹涌而上，将那巨大的酒坛包裹。火舌舔着酒坛，周围的温度一下升高。
    “怎么会是旺火？煲汤不是应该用小火吗？”一个厨师不解的看着吴双的动作问道。
    “不知道啊，不过双哥做事自然有它的道理。我们先看着！”另一个厨师小声的说着。
    “天啊，你们看金海厨师长！”
    一个厨师指着金海惊讶地喊了起来。
    众人看向金海顿时全部变了脸色。
    只见金海那肥厚的手掌在空中急速舞动，手中的菜刀竟然快如旋风，只带起一道亮晃晃的光芒。所有的食材在他的刀下被切成各种形状，甚是美观。
    “这不是什么特别的刀法，不过是基础功扎实，运刀如飞啊！”一个厨师感慨道。
    “是啊，只要基础功扎实也能完成高难度的技巧啊，我们要努力啊。”其余人都点点头，一脸深思。
    能够成为首席厨师长果然不凡，基本功竟然达到了这样的高度。
    金海的额头已经渗出了次幂的汗珠，助手上前用洁净的手巾擦拭。
    “吴双已经起火了吗？我倒要看看在火候上你怎么超过我？”金海面色凝重。将食材堆砌在一起，开始起火。
    火候的掌握不是全靠天分的，还要靠经验。熟能生巧，老马识途这些都是经验积聚得够深才能做到的。
    吴双啊，虽然你天资聪颖。但是佛跳墙本身的味道就要胜过龙凤羹。虽然你用千幻手法搬回一成，但是我的刀法也足以弥补。现在我们就看看谁的火候更加厉害吧！
    我比你早做菜十几年这就是优势，经验这个东西是无法弥补的，今天你就滚出香格里拉吧！
    “起火！”
    金海肥胖的身体一沉，一股炙热的火苗窜起，火苗浓烈仿佛要将周围的一切烧毁。
    “怎么金海厨师长也用旺火？看起来比双哥的火苗还要炙热几分？他们到底要干什么啊，竟然都犯下这么低级的错误呢？”一个小厨师疑惑地问道。
    外行看热闹，内行看门道。这个问题他们回答不出来，这是违背了煲汤原理的做法？难道他们有什么深意不成？
    “佛跳墙本身炖制得时间比较长，前后加起来在正常情况下需要几天。而金海想要在这么短的时间内完成，必然要用旺火。就是不知道他怎么解决在旺火烘烤下材料的味道的焦糊以及味道的完美融合。”朱加权看着金海的深意若有所思道。
    “嗯，金海用旺火我倒是可以理解。可是吴双为什么要用旺火呢？要知道他的时间比金海充裕许多，完全不用这么急躁啊？他怎么会犯下这么低级的错误？”方万里不解地看着吴双，喃喃自语。
    张老哈哈一笑道：“这个年轻人你们不要用常理去猜测，在我看来他很有可能又一些秘密的方法。他的底牌我很好奇！”
    朱加权心中一紧，别人不知道吴双的根底他朱家怎么能不了解。
    当年那个吴家的风光现在的朱家拍马难及啊，吴双作为那个人唯一的子嗣有点压低箱的绝技才是正理。这样才好啊，这样才有意思。
    有这样的对手才会更加激励朱杰进步。吴双啊，你可不要让我们朱家失望才好，你可是朱杰最好的磨刀石啊！
    “其实他蛮帅！”
    张晓雅看着吴双的动作，情不自禁的说出这么一句话。
    “哈哈哈！”
    几人同时笑了起来，待到张晓雅反应过来，一张俏脸绯红。一跺脚不依不饶地跑到张老身边扯着航老的袖子道：“爷爷，你就不要笑了，吴双本来就帅嘛！”
    她不说这话还好，一说出来几人更是笑得厉害。
    张晓雅坐到一边，将头撇过去佯怒道：“你们……我不理你们了！”
    “哈哈，自古美人爱英雄。这吴双也是少年俊杰……好，好，好。我不说了，再说晓雅可不饶我！”方万里还没有说完，张晓雅已经张牙舞爪地冲了过去，胸前那一只加菲眯着眼睛，极为愤怒。它可要永远霸占张晓雅胸前这两座高山！
    “快看，双哥将旺火转小火了！”
    “他这个时候转换成小火是想要熬汤吗？可是刚刚的大火已经完全将鸡肉和蛇肉烧得坚硬了，那么蛇肉和鸡肉的味道就很难会发而出和汤完美的融合。我看这道菜他失败了！”一个偏向金海的厨师说道。
    “滚，你什么都不知道。在这里得瑟，你就是金海的狗。你怎么不说金海也是用得旺火啊？”
    一个和吴双走得近的厨师立即反驳。
    “我说，你怎么骂人啊？”那个厨师被人反驳，心里不舒服就要辩论。
    “骂你是好的，赶紧滚。要不老子还打你！”
    又是一个五大三粗的厨师站出来为吴双这边说话。
    那个厨师看看了这家伙的胳膊比自己的腿还粗，悻悻地走开了。
    吴双没有理会这些人，他将所有精力都放在对火候的掌控上。今日将是我吴双为夺回属于吴家荣誉的第一战，一定不能输！
    吴双的双手开始在酒坛上拍打。
    白皙厚实的手掌接触到被火焰包裹的酒坛顿时传来一股灼热感。
    >    火焰再次被加大，旺热而炽烈。
    金海瞥了一眼吴双，心里有些焦急。照这样看下来，当吴双做好之后，这佛跳墙还没有做好。那样的话就又败了一成。
    不行，一定不能允许这样的情况发生。
    看来只能将绝招拿出来了。
    金海一咬牙，从身上掏出一个小瓶子。拇指粗，天蓝色的瓶子被金海拿出来，他颤抖的揭开了瓶盖，瓶子中传来一股刺鼻的气息。
    “那是什么东西？”
    众人看着金海拿出来的瓶子大师不解。
    金海从瓶子里倒出一点点白色的粉末。
    粉末才一接触到火焰，顿时变化成一滴晶莹的水珠。金海快速伸手将水珠沿着酒坛涂抹。
    只这一下，酒坛里的汤料开始沸腾起来，这种粉末居然能够加快加热速度。
    这到底是什么东西啊？太神奇了！
    “现在金海解决了佛跳墙制作的加热的问题，时间缩短。在一次掌握了胜券，果然是好样的！”朱加权刚刚一直在为金海担心，现在金海再一次掌握先机。他自然毫不掩饰自己对金海的支持。
    张晓雅看着方万里凝重的神情再听了朱加权的话语暗暗担忧，心里默默念道：“吴双，你要加油啊！”
    今天一个收藏没有涨，心里那个冰凉啊。
    求下收藏……