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第37节
    而且蒜泥白肉的做法也相对简单一些,肥膘相对比较厚实的新鲜猪肉,切成大块在水中煮透,再用快刀切成薄如纸的大片,蘸着混着蒜泥的辣油芝麻碎香油醋汁等调和出的调料。
    一份只有几片,但是片很大,足有三指宽。白肉薄到透明,蘸上汁水后送入口中,不但不觉油腻,反而特别清香爽口,在咀嚼间,就莫名消失在唇齿之间。
    顾云倾自己的那份吃了一口就拉到了面前,死都不许别人染指。好在其他人也都有,并不在意。顾允成更是将自己的肉分了一半多,几次送到了宁羽洛的碟子里。
    “咦,你们居然没有人吃凉面?”老校长早就吃完了饭,溜达到这一桌的时候,发现桌子上各种食物都有,就是没有他今天晚上吃过的麻酱凉面。“这么好吃的面条你们居然轻易就放过了,简直是罪过啊!”
    “……”众人无语。
    “咳咳,确实很好吃嘛。”老校长咳嗽一声。
    “校长,您是因为没抢到别的食物吧?”顾凯筷子都没听,大口吃着蛋炒饭,一边含糊不清地说道。
    “咳咳!”老校长脸色露出了被戳穿的尴尬,“但是不否认,凉面真的很好吃,而且面条过了冰水,劲道又清爽,这可是消暑的好菜。”
    “来来校长尝尝我们的炒饭和馒头片。”顾云倾大方地招呼,“白肉你可以尝他们的。”
    “……你这小子真抠门。”相处了几天,老校长也多少知道顾云倾的性子了,也不客气地坐在了他的旁边,接过盛了炒饭的小碗吃了几口,“好吃!其实,我来是想问问小洛,你让他们弄回来的那几头生猪,是不是要做什么大菜啊?”
    第47章 杀猪
    看着老校长这一脸隐忍的兴奋,众人都有种被雷劈的感觉。
    什么时候只关注学生们学业的老校长变成了一个彻头彻尾的吃货了?
    “确实是,明天我做菜需要用的。”宁羽洛老老实实地回答。
    一听这话,老校长更敢兴趣了,“是什么样的菜?用全猪,肯定是大菜吧?”
    “嗯,是宴席类的。”
    “小洛,什么叫宴席类的?”瑞尔不解地询问。
    “就是一桌子菜肴,从冷菜到炒菜到炖菜,全都包括的。”宁羽洛用最通俗的方式解释了一下。“明天吃饭不用打饭了,大家围城一桌吃饭。”
    “行,反正餐厅的桌子是圆的。”顾凯笑笑点头。
    “最好是这样……”宁羽洛用手比划了一下,“中间有个转盘,方便大家用餐。”
    “这个有,我们餐厅就有这种设置,只需要拿几个小东西就能弄好。”顾凯拍拍胸脯表示没问题。
    “顾哥,你们餐厅有火锅么?”
    “火锅是什么?”顾凯一脸的懵。
    “是一种锅……一会儿我给你画个图,火锅这东西弄好了,也能吃到很多美食。”看着旁边眼巴巴等着的老校长,宁羽洛有点说不下去。
    “行,你画个图,我让人马上去做。”一听是吃好吃的用的锅子,顾凯立马表示很积极。
    “小洛你快说,这些猪到底做什么席面啊?”逮了个空子,老校长赶紧开口。
    “我知道了!”顾云倾忽然低呼一声。
    “你知道他要做什么?”顾允成很是惊讶地看了自家弟弟一眼,随后又释然了。
    他这弟弟是家里的老小,从小娇生惯养就知道吃穿,没准还真能知道。
    原本他在家里也就是讲究一下吃喝,好在也没有什么真正好吃的东西。到了他这里,跟着小洛混,原本偏瘦的小脸明显丰润起来了。
    想到这里,顾允成有点担心。要是他带回家一个小肉球去,会不会被偏宠这小子的家人揍一顿?
    “到底做什么,明天大家就知道了。”宁羽洛决定还是保密,这桌子菜可不是一句两句能说完的。
    众人虽然好奇,却也不好再问了。
    “走了。”顾允成早已吃好,站起身朝外走。宁羽洛知道,对方已经等的不耐烦了,连忙起身朝着众人挥挥手跟着一起走。
    “干嘛去?”老校长一脸茫然。
    “吃小灶吧。”顾凯猜测道。
    “那太好了。”老校长欣慰不已,“有顾队单独训练,我就放心了。”
    “小洛那个武魂……”顾云倾叹口气,转念一想,自家哥哥和小洛在一起,说不定训练只是个借口,又高兴起来。
    宁羽洛被训练了个半死,匆匆洗澡后就搂着阿尔法昏睡起来。
    瑞尔直到第二天早饭才看到宁羽洛,“小洛你没事吧?”
    “我没事。”宁羽洛精神奕奕地喝着小米粥,吃着个圆白菜的肉末包子。昨天晚上训练到很晚,宁羽洛指点众人做饭的时候就已经很饿了,今天吃饭比以往香甜很多。
    吃过了早饭,宁羽洛不好意思地请假。
    “我上午可能没法上课去了。”
    “嗯。”上午是顾允成的课,看着昨天被他操练的半死的小家伙比头一天多吃了一个大包子,顾允成心里还是很有成就感的。幼崽就得操练起来才会好好吃饭。
    心里舒坦,对于自家幼崽逃课的事也就不太在乎了,反而去了训练场也就是站一旁发呆而已。万一有谁还眼睛不擦亮了去告白……
    顾允成脸上一黑,忽然觉得就此让宁羽洛不再上课也是件好事,反正每天他都会亲自去教。
    得了顾允成首肯,宁羽洛彻底放了心。
    “我先撤退。”一会儿他是有的忙活的,还需要找几个帮手。
    “我也去帮忙。”顾凯一切看宁羽洛行事,走了几步忽然想起一件事,赶紧掏出怀里的合同,“这三份是你们的,签子就生效。”
    顾云倾,顾允成和瑞尔接过来一看,就是之前宁羽洛说给他们的一成利润。
    “这么快,我看看。”瑞尔本来不想要,顾云倾一把全接了过来,“签好了我给你送去。”
    “行。”顾凯点头,快步追上了宁羽洛。
    顾云倾从小受三位老师专门教导,各个方面都有涉猎,看了合同一眼立马惊为天人。
    “这合同简直太完美太详细了,我根本看不出一点漏洞来!”
    顾允成看了过去,能让自家这个弟弟赞叹的自然不是普通东西,果然,一边仔细看下来,这东西竟然真的不一般,他也同样看不出什么问题。
    “你的算你的,我的给大哥。”顾允成开口。
    “咦,哥,你……你这是愿意回家了么?”顾云倾惊喜太过,以至于有些反应不过来。
    “瑞尔快签了给他,要上课了。”顾允成压根没搭理顾云倾的话茬,起身离开。
    “嘿嘿,快签了给我。”顾云倾也不生气,笑着催促瑞尔,“你小子发了,知道么?嘿嘿。”
    “我,我不想要。”
    “少废话,给你钱还要小洛上杆子求你么?快点签了。”
    “小洛,要我做什么?”顾凯跟在宁羽洛身后。
    “我昨天需要的东西和人都到了?”宁羽洛带着众人一路走到食堂后面的小院落。那里就是存放生猪的地方。
    “都来起来。”顾凯挥挥手,身后冒出个人高马大的男人,“老黑是屠宰的好手,我这边的肉类都是他处理的,你要得用,就让他留在这里。”
    “借用一天,以后的事再说。”宁羽洛拉着老黑到了身前,“今天要您鼎力相助了。”
    老黑是个痛快人,拍拍胸脯,瓮声瓮气地开口,“我杀猪杀了二十年了,保证没问题。”
    宁羽洛将杀猪时候的要领都简单扼要讲了一下,对方是老手,很多地方比他强,他只需要交代要注意的地方即可,以免坏了他菜的味道。
    “你是说这猪血和肠子都要留着?”老黑不解地挠挠头,“这玩意能干嘛用?”
    “当然是做菜了。”
    “行,你说怎么办就怎么办。”老黑只是屠户,根本不管对方怎么用。
    不知道老黑按了个什么地方,生猪倒地不起,老黑和他几个助手将猪冲洗赶紧开始宰杀。
    画面有点血腥,不过周围的人都是厨子,哪怕有几个女孩子,也都看得兴致勃勃的,倒让宁羽洛刮目相看。
    猪血除去开头流出来的一些废弃不要,剩余的都收集在洗刷干净的白瓷罐子里。五脏六腑也被配菜组拿去清理。
    “一定要用绿豆面搓洗一遍,免得有异味。”宁羽洛叮嘱道。
    其实清理内脏的方式很多,绿豆面,醋甚至碱面都可以起到清洗的作用。也有人用食盐加面粉的方式。
    星际曾经出现过无良商家,用水银清洗猪大肠,水银是剧毒,虽然清洗的干净快速,但是若是有残留,分分钟就会化作杀人利器。
    不得不说,老黑真是屠宰圈的高手,黄牛一般大的猪,不过十几分钟的样子就已经完全屠宰好。各部位的肉分开摆放在那里。
    随后的时间,这些肉被配菜组带走,老黑带着他的人继续下一只。
    宁羽洛自然不会再留下,带着一帮人回了厨房。
    接来的猪血放了葱头末、盐、姜粉、胡椒粉等调料在缓缓搅拌着。宁羽洛想了想,考虑这里的人的口味,又夹了些切碎的肥瘦猪肉粒,一起灌进了已经洗干净的猪肠里扎紧两头。
    “锅里要放下花椒大料,火不要太大。”这里人没做过这个,宁羽洛扎上自己的小围裙亲自下厨,一边给身后的众人讲着,“牙签给我。”
    “牙签干什么用?”飞鱼快速地递了过去,认真的询问。
    “煮的时候肠子会胀起,这时候就要这样……”宁羽洛在一段胀起的肠子上快速扎了几下,里面的空气释放出,肠衣又紧贴下去。“这样就不会破了,也不会影响菜的味道。那边应该又出来了,你们也来试试怎么做。”
    接触了从来没做过的菜肴,众人都跃跃欲试。
    一锅锅的血肠做好,捞出来在一旁晾着。
    “还剩下不少的猪肠。”飞鱼报告,“血不多了,还用在灌么?”
    “不用,肥肠本身就是一道好食材,一会儿做几道菜用。”宁羽洛擦干净手,“顾哥,我要的东西呢?”
    “来了。”顾凯让人抱着一抱很少见的菜过来。
    “这个洗干净,也稍微煮一下,软了就好。”宁羽洛指挥道,“那些骨头也都剔好了拿过来,留下最里面一层肉。”
    厨房里忙忙活活的,顾凯带着人将食堂里的桌子做了一番改变,很快十几个大桌子都多出一个圆盘。
    “今天吃什么?”
    “咦,牌子没挂,今天的饭还没做好么?”
    “你们发现没有,这桌子有变化啊!”
    “哎,还真是,你不说我都没发现。这难道和今天吃的饭菜有关系?”
    “应该,好想,大概,可能吧……”
    “你这人说话真不靠谱。我们还是去窗口围观一下吧。”
    “咦,顾学长出来了。”
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