因为陈志强心中有了怒气，连带着让鱼竿也动了一下，一声轻响过处，本来追逐到鱼饵旁边的大鱼，吓得赶紧跑开了。
微微一摇头，都说越小的河流，鱼越聪明；越大的海川，鱼越笨。怎么今天我遇到的却是聪明的鱼呢？
陈志强也没有丧气，再次静下心来，吸取了教训的他，没一会儿就陆续钓上来五、六条鱼，最大的是一百八十公分长的鲟鱼，这个意外的大收获，让两个美女赞叹不已。
要想学渔民捕鱼，样子谁都能学会，但能这么快就从海里不断的钓起鱼来，至少也该是个钓鱼爱好人士了。
有着优秀中医医生名声放在那里，两个美女心中也没有多惊奇他的钓鱼本领，好像这本来就是理所当然的事情。
能做生鱼片的鱼很多，基本上百分之六十的深水鱼都可以做。
所谓深水鱼，指的就是在海里自由生长，随时潜行到海底数十公尺甚至数百公尺的鱼类，经过水压的不断压迫，这些鱼的鱼肉都非常鲜嫩和有弹性。
当然也不是越深越好，在海底五百公尺到一千公尺之间的深水鱼，才能被称为刺身的极品。
今天陈志强的收获不错，有两条鳟鱼、两条鲶鱼以及两条小黄鱼，放在淡水池子里，还很有精神的到处游，也幸好池子够大，不然那条最大的鳝鱼，连鱼身都展不开。
两位美女已经从甲板上爬起来，站在池子边，上下指点着游得欢畅的大鱼，说着它们拿来做刺身的优劣点，知识渊博的周曼，说得头头是道。
“志强，我最喜欢吃鳟鱼的下巴肉了，我要把它烤来吃、还要做生鱼片、还要蒸着吃，好不好嘛？”美霞指着最大的那条鳟鱼道。
“你倒是吃鱼的行家。”
陈志强笑了笑，“先去休息吧，等一个小时后才能开始做料理。”
“为什么？”美霞偏着头问道。
“深水鱼身体里的盐分很多，也有不少的砂子，所以放它们在淡水池子里面活动一会儿，做起料理来才会更加的好吃。”陈志强指着有些浑浊的池水道，“待会儿还得再换一次水。”
“陈医生，你懂得的东西真多。”周曼螓首一点，“我期待着你的厨艺也一样的高超。”
瞧周曼的样子，就知道她对自己的厨艺不大相信，这也难怪，身为海归一族，国外啥东西没吃过，她又怎么会相信一个山区出来的小年轻，会是一个好厨师呢？
可她不知道，陈志强从事牛郎生涯，除了床第培训，这些厨师培训也是必须的基本功。
陈志强笑了笑，没有去争论什么，就让待会儿的大餐来证明自己的厨艺吧！
十点钟的时候，这一片海面正好位于火红太阳的下方，估计温度得有三十五、六度。
海湾这边虽然是近海，可出去太远了，难免会有不可预料的事情，所以此刻游艇早已停止了航行，任由微微的海风吹拂着，却不怎么移动位置。
美霞和周曼受不了炙热的阳光，相继躲到了船舱里面。
船舱有十五公尺长，前面是驾驶室，中间是一个豪华大套房，后面则是动力系统，隔音做得很好，至少大家在套房之中听不到什么声响。
这艘游艇不算奢华，但精心配置之下，还是很有清新的味道：右上角一个半圆形的吧台，上面堆满了美酒；下面一点是一个开放型的厨房，中间是一个榻榻米形式的小厅，往后面走就是卧室和洗手间了。
左右两边都是茶色高强化玻璃，阳光的光芒能透射进来，明亮无比，但燥热却被阻隔在外面，外加封闭的船舱开了冷气，还能略微感到一丝寒冷。
经过了初步的料理，陈志强把食材放在了一公尺见方的雪白砧板上。
鲶鱼最好处理，嘴巴很大、长着两根长胡子的它，最适合熬汤喝，将它的内脏取出，用盐水清洗一阵后，他就把它们放进了紫砂锅里面，煮开后用中火熬制。
鲟鱼最好吃的部位有两个，一是下巴肉。另一块就是肚囊皮的那一片；其中下巴肉适合烧烤，肚囊皮适合做生鱼片。
两只鲟鱼，我宰了一百八十公分长的那一条，取出的下巴肉有三公斤多，肚囊皮肉更是有十公斤左右，要不是鱼竿是碳合金的名牌货，还真的钓不起这条大鱼来。
鲟鱼肚囊皮肉是呈暗红色的，条纹非常清楚，现在正泡在冷水里，降低它的温度。
而下巴肉的颜色要淡一些，陈志强上下挥动着刀子，不一会儿就切成了十公分见方的小块，然后放进有酱油的碗里浸泡入味。
砧板的旁边就是一个小的烧烤架子，里面的无烟炭早被烧得红红火火的，我将下巴肉依次放在不锈钢网上，油脂慢慢的被烤了出来，不一会儿就散发出浓郁的香味。
“嗯，好吃！”
美霞满意的拿着小盘，筷子夹起烤的流油的鲟鱼下巴肉，吃得欢快不已。
鲟鱼肉不适宜完全烤熟，六分熟是一个很不错的标准，外面略带酥脆的烤肉香气，里面却仍旧有着未被烤熟的生鱼肉清香，两种味道被最普通的调料——酱油，完美的搭配起来，让人吃了一块又想再吃第二块。
美霞是有一块吃一块，一旁的周曼却只吃了两块后，就放下了小盘和筷子。不是不好吃，从她小嘴慢慢的细细咀嚼就可以知道，味道肯定不错，否则这个从小就锦衣玉食的美女博士，怎么也不愿慢慢的来品尝。
事实上，周曼心中也是有些佩服的，吃惯了美味佳肴的她，知道什么样的烤鳝鱼下巴才是最好吃的——就是眼前这一种！外酥里嫩，油脂慢慢的从里面流出来，酱油的浓香只是作为点缀，真正突出的还是天然的鱼肉清香和烤熟的肉香，吃在嘴里是两种截然不同的风味，却又是那么的舒服。
至少是得有二十年的经验，才能做出如此美味的料理！