风雨正神情紧张的坐在一个宽敞的餐厅里,整个房间布置的格调高雅,淡蓝色的窗帘半拉着,灯光映照下让整个屋子充满豪华的气息。檀木的清式家具古色古香,高贵典雅。房间里摆满插花,花香扑鼻。
这里面所有的插花经艺术加工后,须符合高低错落、疏密有致、虚实结合、仰俯呼应、上轻下重、上散下聚的要求,给人以自然稳定的感觉。
而且这里所有的插花作品的色彩,包括了花枝果叶的颜色、容器的颜色和背景的颜色,三者和谐的统一在了一起。一看就知道了东方插花的风格。
当今世界插花流派众多,然而,从总体上可分为两种,一种是以风之帝国和龙之帝国为代表的东方风格插花,另一种是以凯特帝国以塞纳帝国为代表的无为大陆风格的插花。这两种插花风格有着较明显的区别。
无为大陆风格插花特点:
无为大陆风格的插花,注重色彩的渲染,强调装饰得丰茂,布置形式多为各种几何形体,表现为人工的艺术美和图案美。它的特点有:
其一、用花数量比较大,有花木繁盛之感。一般以草木花卉为主,如香石竹、扶郎花、百合、菖兰、菊花、马蹄莲和月季等。
其二、形式注重几何构图,比较多的是讲究对称型的插法,有雍容华贵之态。常见形态有半球形、椭圆形、金字塔形和扇面形等大堆头形状,亦有将切花插成高低不一的不规则变形插法。
其三、色彩力求浓重艳丽创造出热烈的气氛,具有豪华富贵之气。花色相配,较多采用一件作品几个颜色,每个颜色组合在一起,形成多个彩色的块画,因此有人称其为色块的插花;亦有将各色花混插在一起,创造五彩缤纷的效果。
东方大陆风格插花特点:
由于东方插花历史悠长,且有自己独特的造型与寓意,并形成了与文化紧密相连的艺术,被称东方插花,而且东方式插花,崇尚自然,朴实秀雅,富含深刻的寓意。其特点为:
其一、使用的鲜花不求繁多,只需插几枝便能起到画龙点睛的效果。造型较多的使用青枝绿叶来勾线、衬托。常用的枝叶有银柳、棕榈和松树等。
其二、形式是追求线条、构图的完美和变化,崇尚自然,简洁清新。造型构图讲究丽姿佳态,达到虽有人作,宛如天成之境。或似幽静绝妙的风景小品,或成一幅折枝花卉图。排列处置就像绘竹那样:“只需三两竿,清风自然足”,要求删繁就简,并确立了三大主枝构成不等边三角形的定位方法,高低横斜遵循一定规则,但又不拘成法。
其三、插花用花朴素大方,清雅绝俗,一般只用两至三种花色,简洁明快。对色彩的处理,较多运用对比色,特别是花卉利用容器的色调来反衬,同时也采用协调色。这两种处理方法,通常都需要用枝叶衬托。
风雨再自己的父亲哪里学过不少,自然难不倒他,不过风雨却对这个餐厅布置的人很感兴趣,因为他知道东方大陆来的人并不多,但是为什么这里会有一个熟悉东方插花艺术的人呢。
风雨左首坐着那少年、轩辕菲林,右首坐着琉璃。饭桌上菜肴丰盛、色香俱佳,让众人食指大动,另风雨奇怪的是这些菜市也同样是东方大陆的风格。
轩辕菲林先往风雨碗中挟了一块红烧里脊,然后大声说道:“凤哥哥吃饭了,大家也别客气。”接着抄起调羹舀起一勺凤凰玉米羹,惹得一边的琉璃娇唤不平,却也手脚麻利不甘落后抢去几根香酥排骨,两个小魔女二人你争我夺毫无一丝淑女仪态。风雨则仍是一副不紧不慢的样子,听到轩辕菲林下令开饭就开始有条不紊的埋头吃着面前的菜,对那对嘶闹的小魔女视若无睹。只余下饿得头晕眼花的那少年在一边目瞪口呆。
琉璃抢来的菜推在碗里像个山包,她却是仅仅拨拉了两口便停了下来。然后在一边笑眯眯的看着众人的吃相。轩辕菲林却是鼓着可爱的腮帮,嘴里塞得满满的,眼睛警惕的盯着琉璃。最让那少年佩服的就是风雨,别看他吃饭慢条斯理的样子,动作其实甚是迅速。到现在轩辕菲林也只啃掉3根排骨,而他面前的那盘宫保鸡丁已经基本告罄。不像轩辕菲林抢来的排骨吃起来很花功夫,风雨每一筷挟到的鸡丁都分量十足,往嘴里一扔,脸上却是不见起伏,让人不禁怀疑他的嘴是不是无底洞。
“咕噜噜”
大家循声望去,只见那少年举着筷子瞪着眼睛在一边尴尬的坐着,满脸通红,却是一筷都没动过,肚子已经抗议了起来。众人莞儿。
琉璃嫣然一笑,挟起一块鸡肉放到那少年碗里,然后埋怨道:“轩辕菲林,风先生,你们太没规矩了,怎么只顾自己吃,都不招呼客人。轩辕清玄平常是怎么教你们的?”
听得风雨、轩辕菲林大翻白眼,心道,是谁带头开始抢菜的。
那少年赧赧的吃了一口桌子前面的一大碗不知道是什么的东西汤,顿时被汤烫得直呼好烫。
他的那幅表情让大家不禁莞尔。
风雨知道这是什么,只见他,将鸽蛋磕入碗内,继而将肉片兑入汤中,轻轻一搅,霎时变得雪白、细嫩。然后再放入鲜菜、米线,配上辣椒油、芝麻油等,便开始食用。
众人都学着风雨的吃饭开始吃了起来,大家都觉得很是好吃。
“好吃……”那少年星辰连连吃了两口,然后奇道:“风先生,你为什知道这种怪东西的吃法呢?”
风雨微笑道“这道菜叫过桥米线,是东方大陆龙之帝国著名的风味小吃。过桥米线主要以汤、肉片、米线再加作料做成。汤用肥鸡、猪筒子骨等熬制以清澈透亮为佳,将鸡脯、猪里脊、肝、腰花、鲜鱼等切成薄片,摆入小碟,米线则以细白、有韧性者为好;同时备有豌豆尖、黄芽韭菜、嫩菠菜等。进餐时,以大“海参碗”盛汤,加味精、胡菽、熟鸡油。汤滚油厚,不冒一丝热气。汤上桌后,将鸽蛋磕入碗内,继而将肉片氽入汤中,轻轻一搅,霎时变得雪白、细嫩。然后再放入鲜菜、米线,配上辣椒油、芝麻油等,便可食用。”
看到那少年和两个小魔女虚心佩服的神情,风雨兴致高扬,又夹起一注米线介绍起来“这叫米线,这是选用优质大米,经发酵、磨浆、滤条、蒸粉、压榨等工序制成的线状食品。米线是那个国家喜爱的食品之一。据说每年大年初一,家家必食米线,借长长的米线,祝愿幸福长久。”看看琉璃小姑娘吃得赞叹连连,微笑着道:“过桥米线由三部分组成:一是汤,二是切成薄片的各类嫩肉,三是米线和时鲜蔬菜,制汤考究,选用武定壮母鸡、本地老母鸭和猪筒子骨煨制,制汤的要领是选料讲究,原料与水来格按比便投放,中途不准加水,要用旺火烧开,撇去浮沫、 改用小火煨制。 鲜汤制好,经用精盐、味精、胡椒粉调味后,装碗时在汤内注入热鸡油,油浮在汤的表面起保温作用。肉片根据不同价格档次分高中和大众款式。一般档次有白肉片、火腿片、猪脊肉片、腰片等,五种原料分别装盘各为一件,高档有水发海叁、肚头、乌鱼片、水发鱿鱼、猪脊肉片、鲜鸡脯肉片、火腿片等。过桥米线档次的高低主要根据肉片的种类、是否加有海味以及份量的多少、装盘的形式而定。除肉类原料外,还有时鲜蔬菜如豌豆尖、韭菜苔、草芽、葱花、芫荽末,水发豆腐皮等,知道吗?这过桥米线还有个典故呢。”