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第九十九章 肉丸子
    第二天早上,牛二婶打开院门,就惊讶的发现自己的门前,竟然包着八两的银子,然后还有一张纸,上面写着字。
    牛二婶,拿着那张纸给自己的儿子大牛看,大牛看了一下,道:“娘,上面好像是一张借条,里面写着欠牛二银子一两,底下的名字是王小白!娘,谁叫王小白啊?”
    王小白?牛二婶也有些疑惑不解,拿着银子跟纸条就进了屋子,对躺在床上的牛二叔道:“孩子他爹,今儿真奇怪,也不知道是谁给咱家送来了八两的银子,还有一张欠条,底下的名字是王小白,你可认识这个王小白?”
    牛二叔身子一震,王小白?不禁陷入了回忆,打开尘封的记忆,那个跟着自己去山里打猎下河捕鱼的王小白,自己曾经跟他的欢声笑语仿佛有言在耳!本来对他满身心的气愤,此时烟消云散,牛二叔道:“那就是王癞子!想来,这一次应该是他的分得的银两吧,孩子他娘,这钱,拿去还了,我们就别生小白的气了!小白,其实也不容易,这些年,自己一个人就那么过来了!”
    牛二婶惊讶的道:“什么,王癞子叫小白?”听到后面的话,牛二婶又有些不服气的道:“可是,咱们这场无妄之灾,虽然有了这八两银子,剩下的,岂不是还要我们自己出?”
    “其实,这事我也有错!这次的事,就当是一次教训吧,我也有错!”牛二叔回忆的说道,其实,当时赌博,王癞子也不过是想要让牛二叔输一点吧。够他几天的花用就可以了,后面都已经劝牛二叔回去了,不过,因为之前酒喝多了,王癞子去了一趟厕所,结果,回来的时候,牛二叔就已经欠了一笔赌债了,牛二叔没有忘记,王癞子如厕的时候。是牛二叔自己脑袋发热,非要接着赌,见别人赌了,还要赌,后来。就不知不觉下,欠下了那么多的银子。
    牛二婶听了。虽然不服气。也不再说什么,牛二叔看出了牛二婶的意思,道:“孩子他娘,小白,这些年是真的不容易!虽然是他引着我去赌的,但是。他现在也不是要改了么?他都知道错了,孩子他娘,得饶人处且饶人!”
    牛二婶仔细想想,也是。就无奈道:“好吧,好吧,随你,剩下的钱,不然我就再找王婶借好了!想来,还期能久一些!”
    牛二叔不知道其实这八两银子,是王癞子这些年所有的积蓄,写下的那张欠条,是他积蓄里九两中的一两,是为了以后离开这里的路费,所以,才会写下这张欠条,王癞子,自觉用积蓄也还清了牛二叔犯的错误,其实,当时他也不过是想让牛二叔输个几百文,后来,是那如意赌坊的人激着,就输到了二两,当时,王癞子都要劝他回来了,结果,一个内急,他不在了。
    牛二婶从王家又借够了还钱的银子,心满意足的出了王家,王丫有些不敢相信的道:“娘,这事儿,就这么解决了?”难道,果然是浪子回头金不换!?
    王氏道:“应该是吧,听牛二婶说起这事,我倒是想起了我刚嫁过来的时候,你爹跟我提过那王癞子的事儿,听说,小时候,王癞子也是一个聪慧懂事的孩子,不过,因为后来父母陆续的病死,并且为了治病已经把田产变卖光了,只留下一个空荡荡的屋子,还有王癞子这个孩子,后来,王癞子也是饿的不行了,才会偷吃的,没有想到,这一次的事情,倒是能让王癞子改过了!如果真的能改好了,那也是不错的,这个教训,也值了!”
    想来,如果可以,谁不愿意做个可以悲悯天人,帮助别人的人啊,可是,当你没有钱的时候,你哪里来的这个资本?可以的话,大家都想要做一个好人吧?不过是生活所迫,罢了!
    晚上,王生回家的时候,王氏跟王生说起这个事情,王生听了,沉默了一会儿,道:“如果小白能变好了,那真是值了!”同样是孤儿,王生比起王癞子还要幸运一些,然而,王生还不知道,在以后的日子里,王生甚至还有求助王癞子的时候,而那时的王癞子,果然是改头换面,成就了一番事业,当然,这些都是后话。
    村子里,哪里有什么真正的秘密,没有几天,村子里就传开了王癞子改邪归正的消息,有好奇的人去了王癞子家敲门,这才发现,原来王癞子家房门紧闭,远走他乡了。
    王癞子的事情就好像是投入平静的湖水中的一颗石子,只在湖面上泛起了涟漪,就又恢复了平静,王癞子的离开并没有给人们带来什么影响。
    而王丫,却也终于想到了要做什么好吃的了,王丫想到了南方有名的火锅料,这种火锅料其实就是以肉食加上澄粉或者是生粉之类的东西做成的,做法类似,又有些不一样,王丫想的就是做些火锅料来吃。
    前世的时候,王丫其实很喜欢吃火锅料的,因为相对于昂贵的肉食来说,这火锅料是一个不错的选择,价钱实惠,吃着,也有肉味,还有嚼劲,味道又鲜美,所以,为了这个专程去学过如何做火锅料。
    但是,要做火锅料第一要保证的就是要肉搅成肉糜,不管怎么样,就是要用肉糜来做,然后再用肉糜跟生粉,淀粉其实也可以,然后使劲的沿着一个方向搅动,等到他彻底融入进去了,再做出来,基本上,这个火锅料就已经成了一部分了,这也是大部分火锅料的相同做法的部分,剩下的不同的,就是要做的料不一样,用的手法,跟东西,还有工具也不一样。
    所以,现在王丫想要买的还是石磨,在这个时代,可没有现代那种先进的机器,但是,即使是这样,王丫也可以用石磨来代替,顶多就是费事一些。
    于是,王丫又开始缠着王氏买石磨了,王氏道:“你要买石磨干嘛?要是想要吃豆腐,去找人买就是了!”
    “不是,娘,我想起了一种新的食物嘛,要用到这个石磨来做!”王丫撒娇道。
    王氏道:“这可不行,光是为了你的一种新的食品,难道咱们就要花几两银子买石磨?小丫,有钱可不是这么浪费的。”
    王丫道:“哎呀,娘,人家做的这种东西,是可以卖出去的好不好,而且,还是能卖的很好的哦,娘,你就买了嘛,我保证,等到东西做出来以后,娘,你肯定会喜欢的。娘,你就买了嘛!”
    王氏被缠的没有法子了,道:“好,好,好!买,买,买!”接着我,王氏横了王丫一眼,道:“那你自己去买?”
    开玩笑,王丫倒是想要自己去买,可是,前提也要她知道在哪里啊,因此,王丫又缠着王氏道:“娘,你帮我买呗!”
    王氏就知道会这样,王氏的效率还挺快的,没两天,就把这石磨给买回来了,被王丫放进了厨房里,这个东西,自然是要在厨房用的了。
    然而,等到真正做的时候,王丫才发现,买一个石磨,根本就不够用,因为现在好似还没有地瓜粉,用面粉的话,太没有嚼劲了,所以,王丫想了想,还是觉得要再买一个比较好,但是,这回,王氏头摇成了拨浪鼓,就是不肯。
    王丫没有办法,只能将就着用面粉代替地瓜粉了,王丫先把跟王氏说的买来的一块精瘦的瘦肉,上面是一点肥肉都不带的,先切成块,然后再用石磨,一直磨着,毕竟石磨是大件的东西,还不如一次多弄一些呢,所以,王丫这一回让王氏买的肉,足足有五斤,这五斤,古代的一斤可是相当于现代的两斤,**两。
    王丫就一直磨啊磨,那被研磨的肉糜就这么一点点的被推挤出来,底下有一个东西接着,要说石磨比起现代的那种机器说不定还要好用,因为石磨磨上几圈,肉就慢慢的,外面的一点点的先变成了肉糜了,这样一来,速度也不比现代的机器慢。
    肉糜磨好了以后,王丫又把肉糜倒进去,这一回,是加上了精细的面粉,一点点的加进去,一点点的磨出来,这样重复了好几次,感觉里面的面粉跟肉糜完全的融合在一起了,当然,在这期间,自然是加入了各种食盐及其他的调料了。
    最后,做成的肉糜都有一大桶,再经过了几道工序后,就只剩下最后一道了,王丫让王氏烧一个小灶,里面放上一个大锅,大锅里放上热水,让王氏一会儿把成形的丸子捞上来。
    然后,王丫就一手执勺子,一手抓起那黏糊糊的东西,整只手微微蜷起,将大拇指跟食指弄成一个圆,然后一边挤一边剜,把那黏糊糊的粉色的东西一点点的弄成一颗颗的丸子投向水里,王丫的力度刚好,剜下来的丸子正好能投向下面的热水。()
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