这个赵掌柜，跟李老板根本就不是一路人。
    他在李老板手底下做事，只怕也是不如意的吧。
    程海棠又问他，“你方才也说了，想盘下来的是一家准备转让的酒楼，若是生意好的，如何会把铺子盘出去？可若是生意不好的，我又为何要出手替你挽救？现成就有生意极好、不输于福来酒楼多少的酒楼，我与他们合作岂不是更好？”
    “程姑娘慧眼，一定能看出我是有经营酒楼的本事的。”赵掌柜说。
    他也是豁出这张老脸去了。
    程海棠原本是想再出几个难题，刁难一下赵掌柜，但看他如此，也是不忍了，毕竟人家四十多岁的大男人。
    “那便去把那家酒楼盘下来吧。”程海棠突然说道。
    赵先还想着如何说服程海棠，她却突然这么说，赵先直接愣住了。
    他嘴巴张了半天，都没说出一个字。
    程海棠笑了下，“怎么，赵掌柜又后悔了吗？”
    “不，不是。”赵先赶忙摇头，“我这就去把那家酒楼盘下来。”
    “是在营业中的酒楼吗？”程海棠问。
    赵先点头，“是正在营业中的酒楼，只不过他们家的生意越来越不济，如今已经没有几个客人。那家的厨师不行，没有好的菜品，地段也不怎么好。”
    “那你把那家酒楼盘下来，就单靠着我这一道清蒸龙尾，就想盘活整家店吗？”程海棠故意问。
    赵先摇头，“自然不是。福来酒楼的首厨与我交情颇深，他曾几次跟我抱怨，不想再在李老板手底下做，他与李老板的合约恰好前日到期了，首厨要求涨工钱，李老板不肯，就在那里悬着了。我把首厨招过来，有了好的菜品，盘活一家酒楼还是有希望的。虽然热闹街市更容易做生意，但是饭食这种生意，味道还是主要的。”
    “酒香不怕巷子深。”程海棠接了一句。
    赵先点头，“正是如此。以我的管理，加上福来酒楼首厨的手艺，还有你清蒸龙尾这道已经在衡水打出名气的菜，咱们的新酒楼必定能够站得住脚。”
    这个程海棠倒不反对。
    清蒸龙尾在福来酒楼出现过，接着就再也没有了，如今正是大家都急着打听它的时候，这无疑是给了清蒸龙尾最好的宣传。
    越是找不到，大家就越是想要找它。
    “我这就随你一起去把铺子盘下来。”程海棠跟赵先说。
    她去，也就是看一看铺子在哪里，叫什么名字。
    赵记酒楼，这个名字倒是普通，不过跟赵先的姓氏倒也刚好相合。
    程海棠跟赵先商量之后，决定就用这个名字。
    之后赵先自己去跟赵记酒楼先前的老板谈盘下铺子的事宜，他愿意出多少银子，程海棠是不管的。
    她还有另外的事情要去做。
    赵记酒楼早就想盘出去了，只是一直无人问津，那店里今日中午竟然连一个顾客都没有。
    赵先过去，原来的老板早就等得着急了。
    再这么下去，他这酒楼怕是再也盘不出去了。
    最多这间店面还能租出去，可那些家伙什儿，全都得扔了。
    听到赵先进来说想盘下他的铺子，那老板眼睛都亮了。
    价钱也好说，老板直接给了一个最低价，言明这是他再不能退让半分的价钱。
    赵先一直打听着这铺子，知道老板没有说慌，所以合约签的也十分顺利。
    签完合约之后，索性铺子里一个人也没有，赵先干脆关了店门，让小二把整个店里仔细的打扫一遍。
    这铺子一天也来不了几个客人，竟然也能积了一层的灰，可见上至老板下至小二，都对店里不上心了。
    赵先特意交待了，务必把店里打扫的一尘不染，否则便把小二辞了，这才离开。
    他又去了福来酒楼，跟首厨说了自己盘下一间铺子的事情。
    首厨有些犹豫，到他那里去干好是好，可那赵记酒楼……
    “赵哥，那酒楼虽大，但是地方不怎么好，都已经快干不下去了，我这跟你过去……”首厨犹豫道。
    赵先一笑，说，“你放心，李老板不舍得给你的工钱，我给，你就跟着我好好干就成。”
    首厨还是犹豫，就算赵先承诺给他高的工钱，可要是赵先那酒楼也干不下去了呢？
    赵先没有把遇到程海棠的事情跟首厨说，他只是发挥着他的三寸不烂之舌，劝说首厨。
    什么酒香不怕巷子深，什么首厨的手艺，必定能给赵记酒楼带来新的客源，一定能把酒楼盘活。
    这些好话，赵先说了一箩筐，给首厨展示着未来所有的美好。
    再加上李老板的诸多不好，渐渐的，赵先就把首厨给说动了。
    整整过了半个时辰，首厨才咬牙答应，“我这就去跟老板说！”
    首厨去找李老板，李老板听到首厨又说要辞工不干，只以为首厨这是又要他给涨工钱呢，当即也不客气，“你去打听打听，整个衡水所有的酒楼，有哪家酒楼首厨比得上你的工钱的？我都已经给你这么高的工钱了，你还要我给你涨工钱！我告诉你，我今年一文钱也不会给你涨！你不是想走吗？那你就走，我看谁能给你那么高的工钱！”
    首厨来辞个工，竟然还被老板一顿骂，气得扭头就走了。
    找到赵先，首厨立刻说了跟着他干。
    赵先直接连跟掌柜的说一声都没有，直接留了一张字条就走人了。
    他这大半个月的工钱也没结，不想跟李老板那种人再说话。
    两人回到赵记酒楼，小二已经把里里外外都打扫一新。
    赵记酒楼虽然生意不怎么样，但是地方是极大的，整个衡水都没有赵记酒楼这么大的地方，楼下大厅有七八十个座位，楼上更是五十多个雅间，还有一个特别大的后院。
    这地方地段不好，所以这么大的地方，却还没有主街上比这小一半的酒楼值钱。
    再加上这地方早就没了生意，原先的老板连转让费都没收，就只收了一点桌椅板凳的钱，买铺面的价格，跟买普通宅院的价钱似的。
    要不然，赵先还拿不出这么多银子呢。
    首厨进来后，看到擦洗一新的大厅，觉得这的确是个好地方，只是可惜了地段差了些。
    赵先让首厨去后厨看看，能留下的厨师就留下来，这个让首厨自己做主。