经过灼烤,超越熏制的浓烈香气、无与伦比的鲜嫩多汁感席卷全场。和炙烤之前简直是天差地别,浓郁的香气就像是在无比妖娆地诱惑着食客一般。
“我已经一秒都……等不下去了……”薙切蕾欧诺拉说完后,三人整齐划一的叉起一块秋刀鱼送入口中。
下一秒,薙切蕾欧诺拉就开始滔滔不绝的点评起来,“调味汁用到了特级初榨橄榄油和红酒醋,然后和秋刀鱼的肝脏调拌而成,鱼肝的味道逐渐渗入舌中,更加强调出秋刀鱼脂肪的甘甜,那四溢的香气和风味就快让人沉醉其中了。这里面究竟掺入了多少组香辛料?”
薙切仙左卫门:“不,他使用的是多香果,只有这一种。”
薙切仙左卫门的话,让场中的学生们都十分惊讶——利用多种多样的香辛料来编织出顶级的香气,叶山亮的武器不应该是这个吗?怎么这次只用了一种?
不过……即使只有一种,也很香啊!!
看来,叶山亮操控香气的能力并不仅限于叠加。他通过刻意减少了香辛料,从而令应季秋力鱼的风味更加鲜明地突显出来。
顶着观众们赞叹、对手忌惮慎重的眼神,叶山亮十分自得,看吧,我可比你们想象中的厉害多了!
此时的叶山亮觉得,之前那几天自己每天每夜的想着减少香料的用法真的是太明智了,毕竟,任谁在被指着鼻子说你的料理里多余的香料太多了之后,都会想办法减少香料的使用的吧?
可恶,明明是超级任性、不管别人心情、超讨人厌的前辈,凭什么他要因为对方那个的一句话而改菜谱啊?!
这个想法在叶山亮的脑中循环了好几天,每次失败都会想一次,但是想完后,他还是会不死心的继续改菜谱。
想到这里,叶山亮就是一把辛酸泪,减少可比增加难多了,如果不是抱着让幸平诗织刮目相看的心理,他还不一定能做到这一步。
“可是这股丰富的香味是怎么回事?有一种能和凉君的包烤秋刀鱼一较高下的势头。”在叶山亮回顾自己的悲催史的时候,薙切爱丽丝已经开始询问自己无法理解的部分了。
“单纯烤一下是不可能做到的……”薙切蕾欧诺拉也有些疑惑。
“是「酱底」。在上菜之前我在鱼肉表面轻轻刷了一层。”
一听到一个和自己感兴趣的大河剧相关的词(其实只是类似),薙切蕾欧诺拉马上十分好奇的追问,“ka e shi?你是说燕返吗?小次郎佐佐木?”
边上的薙切绘里奈听到薙切蕾欧诺拉的话,先是感慨了一句,“真亏您居然知道那样的词呢。”随后不负薙切爱丽丝给她的喜欢当老师的评价,开始给薙切蕾欧诺拉讲解起来,“但不是那个,所谓的酱底,是在酱油中加入味琳日本酒等制作而成的混合调味料。这个酱底用高汤勾兑的话就能制作出荞麦面酱汁。被公认为是一种能用在所有日式菜色中的万能调味料。”
“怪不得。本来就算用喷烧器的高火力炙烤,也很难让鱼肉变得焦脆,但是有了酱底中含有的糖分就能使它更容易变焦。”堂岛银叉起一块表面被灼烧出焦化层的秋刀鱼,赞了两句之后,再次喂给幸平诗织。
无法拒绝的幸平诗织一边说着“你知道我讨厌秋刀鱼、特别是生的秋刀鱼吧?”一边在三个长辈的期待中吃下喂到嘴边的料理。
眼看堂岛银得手之后,另外两人也有想要喂自己吃鱼的样子,如果是其他食物幸平诗织可能就顺势吃下,也让他们满足一下他们那无处安放的慈母/慈父心了,但是秋刀鱼……
为了自救,幸平诗织直接把边上两个女生拉下水,“要喂就去为你们自家的孩子啊!那边刚好两个人,你们完全可以一人一个,都不用抢!”
幸平诗织的话瞬间为几人打开了世界的大门,薙切蕾欧诺拉马上叉起一块鱼肉,喂给女儿爱丽丝,“爱丽丝~啊~”
薙切爱丽丝看了一眼,因为本身她也对料理的味道很好奇,毫不抗拒的吃下薙切蕾欧诺拉喂给她的秋刀鱼。
吃完后她感慨道,“嗯~而且,外面的酱汁也能够防止加热时间过长,导致新鲜秋刀鱼的风味流失的情况发生呢。”
这样一来,场中唯一没有被味道的就剩薙切绘里奈了。
被他们看着的薙切绘里奈脸一红,磕磕盼盼的拒绝,“我、我身为运营成员,是、是不可以在比赛的时候,品尝选手的料理,左右比赛的。”
“可是诗织前辈也吃了啊。”薙切爱丽丝一句话掀翻她的论据,“而且,只是吃一口,什么都不说不就行了。”
“就是啊~绘里奈好小气,爸爸好可怜。”薙切蕾欧诺拉也在一边煽风点火,“只有爸爸,没人爱,没人喂。”
“这种情况不应该是‘没人喂’,而是……”薙切绘里奈条件反射的想要纠正薙切蕾欧诺拉的日语,但是说到一半她就意识到自己再怎么说在他们看来都是狡辩,证据就是幸平诗织接下来的话。
“就是因为绘里奈一直这样傲娇,总帅才只能在我们这些丝毫没有血缘关系的人身上寻求家庭的温暖啊。你难道不应该反思一下自己吗?”
“就是啊就是啊。”幸平诗织的话仿佛给薙切爱丽丝打开了新思路,她开始指责起薙切绘里奈,“绘里奈真的很过分,之前我去找你玩,你也说什么工作不肯陪我玩。还有信也是!我去北欧之后,明明每个月都有给你写信,但是你从来没有回过!还有上次……”
眼看在这么放任下去,薙切爱丽丝能没完没了的把她们之间相处的每件小事都翻出来说一遍,薙切绘里奈只能退一步妥协了,“我知道了!我知道了!我吃就是了!”
无力抗争完,薙切绘里奈一转头,就看到早就准备好投喂自己的爷爷,无奈无语的叹了口气,红着脸把送到嘴边的秋刀鱼吃了下去,至于味道,光顾着害羞的薙切绘里奈完全没有注意。
这次有了经验的学生们已经能很自然的无视他们,自己做自己的事了……
【那怎么可能!这种事看多少次都不可能习惯啊!】不少学生在心中不停地呐喊、尖叫,但是没有一个人敢真的喊出声。
堂岛银和幸平诗织的组合已经有过一次了就算了,薙切蕾欧诺拉和薙切爱丽丝是母女也能放过无视,但是,薙切仙左卫门和薙切爱丽丝……
不少学生和来宾都有种幻灭的感觉。
远远看着的人都这样了,更别说占据了最佳观赏席的三位选手了。但是或许是因为经常在家里看到类似的画面,幸平创真在呆了一会儿后,十分心大的感慨,“薙切家的家庭关系真好啊!”
他的话让还在吃惊的叶山亮和黑木场凉瞬间回神。
叶山亮咳了一声,强行接上前面来自堂岛银和薙切爱丽丝关于自己的料理的点评,“秋刀鱼表面的脂肪和酱底的糖分通过加热,就会一下子进发出香味,也就是说我把香气的‘减法’和‘强调’,这一组对立的概念,同时展现在了一个盘中。”
喂完小孩,心满意足的堂岛银和薙切仙左卫门顺着叶山亮的话头,开始点评叶山亮和黑木场凉的比拼,“黑木场凉和叶山亮,这是两人经过一次碰撞后所得到的……进化么。”
薙切仙左卫门:“黑木场凉挥舞着厚实的大剑,在决赛上更进一步提升了那种激发人的食欲的爆发力。”
堂岛银:“而相对的,叶山亮在半决赛上拿出的鸭肉料理,就像是一场点缀满华丽香辛料的狂宴,如同一把别具匠心缀满装饰的宝剑。”
薙切仙左卫门:“而今晚的叶山又如何呢,遴选择一故而洗练,宛如一把打磨得无比尖锐精细的西洋剑。”
两人一唱一和的赞扬让场中再次充满了欢呼,仿佛已经看到了叶山亮获胜的样子。
叶山亮双手环胸,志得意满的回敬黑木场凉,“你之前说我只会运用香辛料套路单一是吗?然而征服香气就是这么一回事。”
“这就是香气高手叶山亮的真面目吗。把秋刀鱼纯粹的威力风味原原本本地……释放了出来!”
这次即使幸平诗织再不情愿,还是被堂岛银和薙切仙左卫门一左一右抓着融入他们的情景剧——一身白衣黑袴弓道服的幸平诗织被两个大男人抓着手臂无法逃脱,薙切爱丽丝和薙切绘里奈穿着同款的弓道服跪坐在一侧,五人一起看薙切蕾欧诺拉射出一箭,飞出的箭矢完美的正中靶心。箭射中后,变成了一条挺直的秋刀鱼。
“正中靶心!”
“好箭!”
这个情景剧结束后,场中再次出现了薙切仙左卫门的衣衫绽裂,让支持叶山亮的观众们十分兴奋。