至于麻烦，都穿越时空了，再大的麻烦也追不上他。
    于是沈桥坚定地摇了摇头，沈鱼担心的这些都是不存在的。
    沈桥松了口气，不是特务，也没有麻烦，就是以前没犯过事，那就没必要深究了。
    平静下来一想，沈鱼又乐了。
    正愁没人帮他补习，这不，送上门的补习老师。
    沈鱼眼神瞬间变得炙热，声音也放软了：沈桥，大桥哥哥，数学你可吗？生物呢？化学地理？
    沈桥脊背一麻，耳朵从耳根开始发热，脑子都给烧晕了。
    沈鱼问的什么科目他都没听清楚，不过这个不重要，不管是什么，他都行！他都会！
    不会今天晚上不睡了，熬夜现学也能行！
    因为多了个优秀的随身辅导老师，沈鱼的补习再也不痛苦了。
    现在沈鱼每天都对沈桥的好感upup，他们家大桥是什么人间小天使啊！
    哪科都能教（文科类沈鱼自学了），而且特别温柔，他没听懂，也从来不生气不暴躁，还安慰他，说是他的问题，没讲清楚，变着法儿的给他再讲。
    他哪知道，沈桥享受的就是给他讲题的过程，展示自己，然后收获崇拜感激，那种满足感，让沈桥乐此不疲。
    不过这样的日子并没有持续太久，过了正月初大家都忙着走亲戚那几天，新年的气氛渐渐散去，工厂开工，商店开业，人们恢复了正常生活节奏。
    沈鱼的麻辣烫店要开业了，家具厂那边把他订好的桌椅都送了过来，沈鱼结清尾款，存款再次缩水。
    计划的是正月初七开业，员工培训，沈鱼年前趁着有时间的时候做过了，现在又让她们复习巩固了一遍。
    也没什么复杂的，就是一些卫生、服务方面的。
    虽然过了个年，大家表现都挺好，之前讲的显然好好记过，都没忘。
    店里的员工定下的一共四个人，店长余婶子，后勤后厨总管周婶子，沈鱼开学之后，肯定没办法每天盯着，买菜进货什么的，也不能都等着他来干。
    所以到时候，钱会给余婶子管着，但是周婶子负责采买，回来要给余婶子对账。
    开店之后，食材需求量就更大了，光靠周婶子一个人有点儿困难。
    正好大龙还在家闲着，之前他跟着沈鱼，一天一块钱，可真正干活的时间，加上来回路上，也就三个小时左右。
    现在开了店，包括两个婶子，干的都不再是半天工了，而是全天，甚至可能加班，所以沈鱼才给开了比较高的工资。
    大龙这边，沈鱼也给涨了一点儿，一个月先算四十，负责各种杂事，简单点儿说就是卖力气，搬上搬下都归他。
    然后还招了个婶子，姓杨，是余婶子介绍来的，暂时一个月块三十钱。
    后续看他们都工作情况，会做适当调整。
    余婶子和周婶子是因为有额外工作，要管事，所以工资更高。
    但相应的，谁负责的部分出问题，谁要负责任的。
    比如余婶子管账，钱对不上，她自己要负责抹平。周婶子采买，如果食材有问题，责任就归她。
    这些沈鱼都跟她们说清楚了，她们也都很认同，多拿钱，多干事，应该的。
    然后这四个人的分工是，余婶子点单算账收钱，周婶子煮麻辣烫，就负责招呼客人收碗洗碗，如果周婶子那边忙不过来，他们也会去帮忙。
    开业之前，沈鱼收到了王老板和张老板送的招牌，就是因为他们提前打过照顾，说会送给招牌，沈鱼才没自己去定做。
    第56章
    之前，张王二位约好，两人给未来的新邻居送个招牌时，问过沈鱼，他那店子，准备起个什么名儿。
    这一问把沈鱼给问愣住了，让他动手干活还行，取名？真不擅长。
    听听沈桥那名儿，桥洞子下面捡回来的，所以叫沈桥。
    得亏不是路边捡的，不然得叫沈路。
    张老板见他拿不定主意，笑道：不然就叫沈记呗，人有名气的老店子都这么叫，老王那面馆还叫王记呢。
    去你的，提我干嘛，你那小卖店连招牌都没得。王老板啐他一口，跟沈鱼说：别听他胡咧咧。
    沈鱼笑了笑，隐隐心动。
    可以啊，后世那有名的麻辣烫连锁店，什么杨x福麻辣烫，x亮麻辣烫，不都是用的人名吗？
    虽然把自己的名字挂在招牌上，好像有点点羞耻，可他弄个沈记，就也还好吧？
    于是沈鱼第一家店的名字，就这么定下来了。
    此时张王二位老板，还不知道他们送出去的这块招牌意味着什么，只是本着一番诚心，特意找相熟的匠人，选了好木料给沈鱼送了这么个招牌。
    沈鱼不太懂木料，但好坏还是能看个大概的，知道两位老哥确实费了番心思，很是诚心地向他们道谢。
    张老板笑着摆摆手：我还要谢你，你送的那个啥底料，真是好啊，过年我们家搞了个涮锅，都说好吃得很。
    当初沈鱼提过一嘴，他和老王都没当回事，没想到沈鱼年前真给他们送来了。
    一家一大包，厚厚的一层牛油，看着就不便宜。
    可味道也真的好，兑点儿水烧着就能涮锅子吃，随便弄点儿啥蔬菜肉的，放进去煮着都香。
    家里亲戚都说味道好，爱吃得很，过年人多的时候，端上去就能当个大菜，新鲜好吃受欢迎。到最后下点儿手擀面，他家小崽子呼噜呼噜扒拉了两碗。
    王老板跟着点头：是好，烧菜的时候也能用。
    他媳妇做饭手艺很一般，过年过节家里来客人，总是放不开手脚，怕烧的菜不好吃，让亲戚笑话。
    可是有了沈鱼送那火锅底料，烧重口味菜的时候放一点儿，特别提味儿。
    想想也是，里面又是油又是各种调味料，都是配好了的，比自己掌控调味简单多了。
    今年他媳妇烧的几道菜受到欢迎，高兴坏了，一个劲儿跟他说，这个底料好用。
    沈鱼听着听着就笑了，他没想到王老板家还开发出这个用法。
    后世确实有些家常做菜，用火锅底料当调料的，也确实方便。
    比如煮个毛血旺，放一小块火锅底料，肯定比自己调料方便，也好吃。
    倒不是说火锅底料真有那么万能，而是相对于大部分人普通的烹饪水平来说，火锅底料不一定能把菜的味道提升太高，但最起码不会太难吃。
    简单点说，上限没那么高，但下限不会太低，能保持一个比较不错的水准，这对大部分人而言就够用了。
    还能炒菜？张老板叹了口气：可惜我家的吃完了，不然也能试试。
    涮火锅好吃啊，媳妇儿子都喜欢，家里老人碗里兑点儿白水，涮一涮也爱吃，说煮的软乎还有味儿。
    所以过年这段时间老吃，就给吃光了。
    王老板：我家也吃完了。
    他媳妇自从发现火锅底料的妙用，如获至宝，下厨的兴趣空前高涨，就给用光了。
    张老板看了看沈鱼，有些犹豫。
    沈鱼失笑：张老哥，您想说什么，直说就是。
    张老板搓了搓手，不好意思道：我是想问，小沈啊，你要不然再做点儿那个啥底料，卖点儿给我们。
    王老板抢在沈鱼张嘴之前，说：知道你要说送我们，没这个必要，我和老张都觉得这东西好，家里常备一点儿怪好用的，涮锅子炒菜都方便，你要是送我们，还能送一辈子不成？你愿意送，我们哥俩也没那个脸收。
    张老板煞有介事地点头：老王说的有道理。
    沈鱼心里升起个念头，他麻辣烫店都开了，再开个火锅店又怎么样？玩基建类游戏，建筑还能升级呢，他开店也可以啊，麻辣烫升级火锅店。
    不过现在也只能当成个不成熟的想法，最朴素的一点理由，没钱。
    开这个店已经把他积蓄掏得所剩无几，得回点儿血才能琢磨下一步路怎么走。
    至于张王二位的要求，他觉得可以搞，以后开火锅店，也能顺带着卖火锅底料，客人吃了觉得味道好，肯定有愿意买的。
    盘算清楚后，沈鱼开口道：回头我再做一批，两位老哥先拿回去吃。
    他抬手止住二位将要出口的话：就这一回，以后再买，我肯定要收钱的。
    这两位老哥没少帮他，之前买房子，帮着打听张罗，还白吃了人家一顿饭。
    沈鱼送点儿火锅底料，算是感谢，结果人家转头送了个大招牌。
    所以真不好意思拿火锅底料卖他们钱，这次多给送点，下回下回再说吧，说不定到时候火锅店都开起来了。
    不过那都是以后的事了，只说现在。
    定的正月初七开业，开业之前，沈鱼忙忙碌碌，到开业前一天，不经意地就发现，沈桥的腿，不知不觉好了。
    这是好事啊！沈鱼心中大喜，非常迷信的认为，这是个非常好的兆头。
    开业那天，一大早，沈桥和一众员工就到了店里。
    新装修过的店铺，被打扫得干干净净，窗明几亮，路人从外面一看，到处干净亮堂，很容易就心生好感。
    员工们也都收拾得干净整齐，暂时没发员工制服发不起，一套棉袄几十块，四个人就是两百多，沈鱼没钱了！
    但沈鱼给定了帽子、围裙和袖套，一人两套，用来换洗，提前跟她们说过，必须保证这些装备看着是干净的。
    三件套用的都是米黄色细格子布，暖色调，不太受脏，但也不容易藏污纳垢。
    围裙上有个比较大的花体沈记，裙摆、帽檐、袖套收口的地方，沈鱼让人给缝了一条甩尾巴的小鱼。
    看起来好像很多余，最起码余婶子刚听听说，要给她们员工订这些装备的时候，就私底下跟他说过，不用多花这个钱，浪费。
    余婶子是替他打算，没这些装备，她们弄脏了衣服，回家自己洗。
    有这些装备，是她们方便，对沈鱼这个老板能有什么好处。
    可沈鱼坚持，余婶子就不多说什么了。
    结果等这些东西都做好了，大家一齐穿戴上，看着立刻就不一样了。
    余婶子也形容不出来，就是觉得，自己整个人都不一样了，特别得劲儿。
    她想到那些工人，穿着工作服出来，个个挺胸抬头的，她这也算工作服吧？
    其他几人也都很高兴，杨婶子小心翼翼摸了摸身上的围裙，这么好的布料，做围裙了，她都生怕给弄脏了，舍不得啊！
    新店开业，张老板之前还问沈鱼，要不要放两挂鞭炮，被沈鱼给拒绝了。
    就开一麻辣烫店，太大张旗鼓了，而且开在人家厂子对面，机械厂正上工的时候，他在外面放鞭炮，影响不好。
    所以沈鱼只在店子旁边的墙上，贴了个开业大吉，前三天全场九折的大红纸。
    一九八六年阴历正月初七，早上八点，沈鱼的第一家店铺，沈记麻辣烫，就这么悄无声息的开业了。
    四个员工按照之前培训好的，各自到各自的岗位上待着。
    然而食材早就准备好了，底汤也在大灶上热着，除了看着锅的周婶子，其他人都无事可做。
    杨婶子心里发慌，怎么一个客人都没有，没有客人，老板赚不到钱，她这工作能干多久啊？
    其他人倒还好，早就跟沈鱼合作过，知道他之前摆摊的时候生意就好。
    现在开了店，环境更好了，菜品价格没有涨，没道理突然就没生意了。
    沈鱼也不急，卖吃食，一般情况下，都是饭点儿的时候生意好，这会儿机械厂已经开工了，八点多，路人没几个，没生意很正常。
    大家都吃过饭了吗？沈鱼问。
    其他人都点头，要上工哩，怎么能饿着肚子过来，哪家都是这样，要出去干活挣钱的人，家里得优先让他吃饱了。
    沈鱼揉了揉肚子，笑着说：我和沈桥还没吃，我去隔壁买点儿面条，先吃点儿。
    正说着，王老板推门进来：嘿，我还想着，你说今个儿开店，怎么早上不见人，现在人都上工去了，没客人吧？得，我给你开个张。
    沈鱼笑道：谁家早上吃麻辣烫啊，我开那么早做什么。
    王老板一想也是，早上赶得急，哪有时间慢慢选串子等着烫。
    我刚看你那外头写着，开业三天九折？王老板问。
    对，给您五折。沈鱼笑道。
    可别，九折就行了，我这脸皮不够厚，不好意思老占你便宜，说不定老张能行。王老板促狭道。
    一进来就听见你提我，说我啥坏话呢？张老板紧跟着进来了。
    不意外，也是来给沈鱼捧场的，两人在沈鱼的指点下，先拿一个找赵老爷子订制小竹托盘，把想要的串串放在里头。
    选好了，一起拿去窗口算账。
    余婶子虽然没读过什么书，但常年算计家庭生活开支，对这种几毛几块的，尤其敏感。
    她还私底下做过功课，努力记忆各种食材的价格，避免算错价。
    唯有开业打九折，这个有点儿难为她，沈鱼说总价乘以零点九，她就没学过乘法。
    余婶子慌了一瞬，但她用自己的生活智慧，很快找到了应对的方法。
    她不会乘，就不乘，总价算十分之一出来，这个她会，然后用总价再减去十分之一就行了。
    多了个步骤，但能算清楚就行。
    余婶子飞快地算好了价格，谨记沈鱼的话，拿钱的手不能碰到食材，算好之后，竹托盘就转到一边等着的周婶子手里。
    周婶子立刻去掉签子，将食材按照耐煮程度，依次下锅，放在大长漏勺里煮着。
    杨婶子犹豫了一下，鼓起勇气过去：您可以先去坐着，好了会给您端过去。
    两人对视一眼，挑了张桌子坐下。
    张老板朝沈鱼竖起大拇指：小兄弟，你这店弄得
    他纠结了一下，似乎想找个合适的形容词，没想出来。
    王老板接道：正规，排面。
    看着就跟一般的店不一样，反正他作为客人，体验相当不错。
    沈鱼笑了笑，没什么好得意的，都学的前人经验，这才哪到哪啊。
    话说如果这个时代有个x底捞，客人能给吓走，太热情了。
    或许是两人真聚拢了人气，刚把这二位的麻辣烫端上来，店里又来其他客人了。
    这是个光顾过沈鱼小摊的，路过的时候闻见想了一个年的香气，循着香味儿看过来，发现这里开了家新店。