周围人七嘴八舌的道：呵，还有人吃这玩意呢，啥呀。
    瞅着就不是什么好东西，长得像石头似得。
    田瑞看着眼睛却直放光，道：生蚝怎么卖。
    其中一个国字脸的兄弟道：一斤两毛钱。
    这个价格属实是给周围人吓了一大跳，他运的生蚝，大的比成人手掌还大。一个就一斤多。小的也拳头那么大，还带着那么重的壳子。吃这玩意全是吃壳了。一点也不实惠。
    周围的人七嘴八舌的说着，另外一个相貌略年轻的人，争执道：这是最好的，而且千里迢迢从外地运来，这一路上光过路费和油钱就花了不少。
    田瑞听了半天终于听明白了。他们兄弟俩从家里凑了一笔钱倒腾货。听沿海的亲戚们说他们当地最爱吃蚝肉，不光是煲汤，炖菜，清蒸顿顿离不开。内陆地区没吃过，他们正好可以做一笔生意。进了两千斤货打算运到省城，谁知路上那么多人缺德往路上撒钉子，车坏到半路了。
    只好停下来修理，海鲜这东西不能久放，要是坏了那了就血本无归了，国字脸的个哥哥当机立断拿出来卖。
    但他们就是一个县里，这东西都没见过，不知道怎么吃，谁肯花大价钱买它。来这边卖了足足有一个小时，一斤都没卖出去，兄弟俩都急了，可是修车没有三天好不了。三天不卖出去这些生蚝就完了。
    田瑞道：能开一个看看么？
    周围人一看田瑞开了口，都道他们兄弟俩有造化。兄弟俩虽然不知道田瑞是谁，可是看大家对他的态度，答应了：嗯。随后掏出一个小刀递给田瑞，开生蚝是个技术活，要先钻进生蚝的缝隙，割断里面的筋膜，再把刀刃竖起来，撬开了口子之后用力一掰。
    这兄弟俩进的都是特大号生蚝，想要开是非常费力的，本来还想帮忙，谁知道还没等他们开口，就瞧着田瑞已经打开了一个。
    果然好生蚝，里面的肉都肥嘟嘟的。
    生蚝非常鲜美，通体没有不能吃的地方，做菜提鲜的蚝油就是从生蚝里做出来的。
    他们是在内陆，能吃到的海鲜就是鱼和虾。其他的一概没有。这生蚝用蒸锅弄上之后蘸蒜蓉酱汁巨好吃，而且还滋补。
    田瑞道：多少钱？
    两毛钱一斤。国字脸的哥哥说着。
    田瑞道：包了多少钱？
    国字脸吞咽了一下口水，道：我可不光这些，车上还有呢，一共两千斤。他今天一直没开张，好不容易碰见一个买茬，开口就是全包了，他都反应不过来。
    旁边看热闹的那些菜贩子，恨铁不成钢道：你就说多少钱就完了。就这脑子，一点不会顺杆爬，还学人出来做生意呢。
    他道：你要是全要了，就一毛五一斤。这年头人实在，他现在也不好卖，能卖了就行。第一次搞这个没赚到钱，但也涨了不少见识。
    他弟弟急了。他们当时进货的价格是一毛二，但来回路费，租车的钱，油钱都没算呢，一毛五卖根本不赚钱：哥他说着。
    旁边的菜贩子忙拉住他弟弟，道：你学着点你哥，多沉着，卖了总比砸手里好吧。
    他弟弟这才不说话。
    田瑞道：泡称。周围这些菜贩子都是搞批发的。家里都有大称，把东西抬上去就行。
    他们路上跑了几天，海鲜蒸发了一些水分，反倒不足两千斤了，差不多是一千八百九十多斤。周围有扒拉算盘的，一算，光这些就要花掉两百八十三块五。
    卖海鲜的哥哥大气，索性把后面的五毛抹掉了。对田瑞道：这海鲜最多也就能卖一个礼拜。你确定要啊？他说着。
    田瑞道：嗯。说完给他结了钱，叫人直接把东西拉到他们家的大院里。
    等卖完，这俩兄弟收完钱，还懵呢。对旁边人道：他是干啥生意的。他一个人就能吃掉这么多货，想想真跟做梦似得。
    旁边的菜贩子道：这可是我们这最火的烧烤铺子。你们晚上要是不走，可以过去吃一顿，俩人五六块钱吃的贼好。想吃点特色，再没有比他那个烧烤摊更好的去处了。
    兄弟俩道：一顿饭吃五六块钱？和小县城都这么舍得吃么。
    菜贩子就喜欢看他们大惊小怪没见识的样子，道：这算啥，能不能排上队还不一定呢。你们要去可得赶早。虽不知道田瑞买这么多生蚝干啥，但他买肯定有道理。
    回去之后田瑞叫帮工把生蚝分拣出来，所有超过二十厘米的都分出来特大的。十五厘米的算大的，十厘米左右的是小的。
    生蚝摞的像小山似得。粗粗看过去大的差不多有一千斤。小的有五百斤。大的有三百斤。
    田瑞叫人把大的生蚝都给剥出肉来，他要留着做蚝油。有了这个随便炒个青菜，放上它都很鲜美。自己熬的更好，只是保存的时间短暂，只能保存二十天左右。
    至于特大的小的，人洗刷干净外头的壳子。把家里那一百多斤的蒜全剥掉，捣碎备用。
    这可是个大活儿，所有人都忙了起来，很快家里就一股浓浓的蒜香。弄了大桶装蒜蓉。田瑞拌上调和油加上糖和盐，能保存个一两天。
    终于熬到出摊的时候了。
    田瑞把大的生蚝开好，撒上蒜蓉，没一会儿生蚝自然鲜嫩的汁水出来，再混上蒜香和调料滋味绝了。等出锅的时候再撒上辣椒圈和香菜，卖相绝了。
    除了这个还有小的蒸生蚝，沾汁儿的，他早就分拣一遍了，五个一盘子，大小都很匀称。一盘一块钱。
    田瑞还是喜欢吃大的，烤了一个吃起来贼过瘾。鲜嫩滑，再加上蒜香，每一个就算纯生蚝肉都有巴掌大。吃上一个都快半饱了。
    他这一摆摊就有人过来做了。没等他们推荐，老食客们就看见生蚝了。
    县里都知道田瑞爱弄新鲜玩意。道：这是啥？
    田瑞道：是蒜蓉烤生蚝，一块钱一个。还有蒸汽生蚝，一块钱一盘有五个，个头略小一点，但肥美鲜嫩。这两种做法最能保证生蚝的味道。
    来这边的老食客都不差钱，道：来个烤的。生蚝烤的慢，他们都提前弄了一些。再上烤架上增增味就行。很快成了第一个上的。
    老食客吃了一口，唇齿间瞬间被这一份鲜给征服。连田瑞这样挑剔的人都觉得不错，更别提头一次吃到的老食客，吃的连里头的蒜蓉都用勺子舀干净，吃完肚子都是暖呼呼的。嚯虽然是头一次吃，但很快爱上了生蚝这个口感：再来两个。
    后面陆陆续续来的老食客纷纷惊讶，怎么今儿烤肉串的人都改烤别的了？
    很快这些食客们纷纷推荐：一定要来一份烤生蚝，贼绝。
    随后一个个生蚝订单下的飞快，竟比肉串还抢手呢。
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    第40章 反套路
    今天国营厂里的人还在纷纷张望, 怎么没闻到烧烤香味呢。
    以前有这个味道的时候都快烦死他们了，完全无心工作，只想约几个好友下班过去, 懊恼又花钱了，这一天天竟像是给别人打工似得, 可是今天完全没闻到让他们更慌了。
    咋回事儿, 今天没出摊啊？
    不会吧, 不是也没下雨么。
    我想吃那边炒面想吃一天了, 最近又研究了个新吃法，把肉串撸进去加上一点点醋拌着吃, 再就一块生蒜，那滋味真是绝了。
    嘿, 你说你这人, 本来就馋得慌，你还勾我的瘾。
    说话间就看着科长回来了, 看着他们这几个老员工凑在一块嘻嘻哈哈的，一点没个正行，道：看看你们像什么样子？
    几个老员工知道他没生气，反倒是过去对他道：科长，咋回事儿啊, 今天烧烤摊出摊没？
    科长听到他们问的是这个, 也绷不住脸色，道：出摊了。他刚才还出去看了一眼。
    国营厂里的人听到他出摊才算放心。
    眼看就要下班了也都收拾好, 现在为了提前去烧烤摊那里去抢位置，现在下班一个比一个跑的快。
    终于等到打下班铃，就看着他们直往外头跑。
    最先跑出去的赶紧占座，等其他人来了一起点菜。今天有些不同, 看着每张桌子上都有生蚝。有的壳堆积的像小山似得，猛然看见了还挺壮观的。
    纷纷道：这是啥？
    小七听见了连忙替他们答疑解惑：这个是烤生蚝，一个足有一斤多呢。加上蒜蓉靠着贼滑嫩，才一块钱一个。还有蒸的，个保个都新鲜。五个一块钱，个头小点。但也好吃。
    哦哦。怪不得今天闻不到那么香浓的烤串味，原本五个烧烤炉子，四个都在烤生蚝，就一个在烤肉串。
    没一会儿，厂里的同事们下班过来，坐过来，先来的那个人连忙把新菜烤生蚝给大家介绍一番。
    来一盘蒸的。先尝尝味，那么贵的东西万一不喜欢呢。
    小七连忙给上了一盘，生蚝都已经被开好了个个肥嘟嘟，用筷子把粘连在壳子上那一点点肉拨开，胖胖的生蚝肉蘸一下盘子中间的酱料，酱料里面不光放了酱油，还放了醋，辣椒圈，花生碎和香菜和蒜末，另放了一点点的白糖。
    气锅蒸的生蚝能最大程度上保存生蚝原有的鲜味。一口下去，鲜美至极。
    吃上一个就想吃第二个，瞧着隔壁那桌，都不是用盘子。而是上了一个盆，自己掰着吃更过瘾。他们那桌竟只顾着吃生蚝，连肉串都没上。看那架势，是要吃这个吃到饱啊。
    他们这桌也不甘示弱，道：再来一盘生蚝，不。来两盘吧，烤的也给我们来俩。
    其他的桌也都纷纷吃上，这玩意不像鱼似得还有鱼刺，也不像虾还要剥壳，这个直接用筷子夹下来就行，肉都可以吃，几个下了肚，越发期待烤生蚝了。
    烤的等待的是时间稍微久一些。生蚝烤出来的汁水都是鲜美的，再加上蒜蓉和香菜，拌一拌一口吃下去，生蚝肉很大吃的特别满足。那生蚝的壳都快赶上他小臂那么大了。里头的肉是相当的肥。
    看着田瑞道：这个好，你们还真有点新鲜东西。像他们天天来吃的老食客一点不嫌腻歪，甚至还总渴望这边出新菜，田瑞从不让他们失望。
    田瑞道：也就这两天有，这个生蚝是捡漏的，人家根本不往这边卖。
    周围那些人一看见田瑞停下来跟他们唠嗑都竖着耳朵听呢，一听说这生蚝居然不是天天都有，吃了这一回，不知道啥时候才能吃下一回。也顾不上价了，难得碰见怎么也得吃到爽为止。
    田瑞这次的生蚝是拿出来试一试，就算剩下他也可以熬蚝油，但现在瞧着，这边的人对生蚝的接受程度非常高。本来计划这些生蚝能卖上个三四天，现在看来最多两天。
    下午卖给他们生蚝的那对兄弟俩，在招待所住着，先来无聊也出来看看，远远的就闻到了陌生的烧烤味。田瑞这个小烧烤摊正经让许多人都为之魂牵梦绕，更别提他们兄弟俩从来没吃过的了。
    下午已经吃过大饼了，可是这会儿肚子有饿了起来。
    随后就听弟弟惊喜的说了一句：哥，那不是生蚝么。他们哥俩虽然做这个生意，但是自己没吃过。此刻已经把货物都卖出去了也阵阵轻松，道：咱也过去吃一顿呗。
    哥哥点头，像他们这样跑货车运输的十分辛苦，常常有一顿没一顿的。
    他们运气还算好。他们刚过去，前面就有一桌吃完了，他们连忙坐过去。等着服务员来收拾卫生，其他的人慢了他们一步，就只能等下一桌了。
    弟弟问了这边东西的价格有些震惊，主食和肉串虽然不贵，生蚝居然卖一块钱一个，铺满了蒜蓉的烧烤生蚝最诱人，他们手里不值钱的东西，在人家手里摇身一变就值钱了。
    哥哥道：来四把肉串，两把素菜，再来两碗炒面，一个炭烤生蚝。给他弟弟尝尝鲜，至于他就不用了。
    点餐的伙计：一共四块四。
    哥哥连忙给了钱，过了一会儿生蚝先上的。伙计道：我让烧烤师傅在中间切了一刀这样，你们俩够吃了。一个足有一斤多的大生蚝，不是谁都舍得独享一个的，要求切的客人也不少。
    哥哥点了点头，没想到这样小县城出来的人还挺周到的，他们也学着别人的样子，在上面铺满了蒜蓉一口下去。
    兄弟俩知道这是好玩意，舌尖那极度鲜美的感觉传来还是有点愣神儿，第一次感觉到这东西的魅力，好吃的恨不得把舌头都吞掉。
    他的弟弟道：哥，咱下次自己做点。生蚝在他们手里很便宜，就是不知道能不能做出这个味儿来。
    怪不得周围人吃起来都是一副如痴如醉的样子。
    但更让兄弟俩佩服的就是田瑞，许多人都不知道这是什么的时候，他居然一眼就能认出来，还做的这么好吃，真是绝了。光一个生蚝就让兄弟俩感慨万分，过了一会儿肉串上了。更说不出来话了，吃的满嘴的香甜。嘴巴上的油都来不及擦赶紧吃下一串。
    素菜也好吃，他们要了两把基本上涵盖了所有的菜串，又给他们震撼了一次，这些菜都是寻常的菜，居然烤出来是这个味。
    最后上的西红柿蔬菜炒面，也学着邻桌拌了一点点的醋，大口大口的全吃了，除了干辣椒之外就连里头的菜都吃干净了，他们来的时候不早不晚，等走的时候，还有人立刻占他们的桌呢。
    弟弟道：哥，这地方可真好。要是他老家也有这么一个烧烤摊位，他也天天来。他运货的时候是在路上，有的时候也会挑一些饭馆进，有的时候花钱比现在多还未必吃的比现在好呢。
    花点钱都是高兴的，他弟弟没吃够但也懂事没有继续点，偶尔来这一顿还是可以的，天天吃有点吃不消，不过听说这他们这不光有晚上这一顿，早餐有大包子，中午有盒饭都很好吃。
    他们刚要走就被田瑞叫住了。
    兄弟俩中午还不知道他是谁呢，现在就变得肃然起敬了。据说这里面的菜色很多都是他研究出来的。这么年轻，居然这么有本事。
    田瑞刚才就看见他们俩了，但是后厨叫他去帮忙，他们现在所有人都在开生蚝，根本忙不开，他好不容易出来，却见他们兄弟俩差点走远，连忙叫住了，道：来我这吃的咋样。本来想赠点肉串的，但忙着也没顾上。