黑小胖答应了，田瑞就被叫走，说新来的雪花肉到了，这批是何宇给他弄来的。田瑞赶紧分好叫人给十家店送过去，店里已经没这个肉很久了。
    田瑞去忙别的生意了。
    黑小胖继续在大院里弄卤水鹅，他觉得做菜这个事儿太神奇了。田瑞除了用了一颗草果之外，其他的都是家常的调料，居然做出了与众不同的味道。
    没一会儿就有外头帮工的被香味给馋的进来看看道：啥味这么香啊？
    黑小胖道：卤水鹅，东家做的。
    帮工道：在外头都被馋懵了。大家都觉得田瑞挺厉害的，也不知道人家那脑袋是怎么长的，居然能琢磨出这么多好吃的。
    第一个卤水鹅做出来之后。赶紧卤小面几只，他们有两个灶台同时开工。
    一只卤水鹅尚且这么香，两只同时做，香味加倍。
    田瑞忙完雪花肉的时候，回来都被这霸道的味道给香的浑身一震，往回走的脚步都加快了。
    田瑞顺势把鹅咋给切小块卤了。对黑小胖道：泡点糙米，把鹅留一只送到我家。剩下九只，那过去卖。他们本来就有卖盒饭的经验，家里那些饭盒和装米饭的大盆都是现成的。
    当天晚上县里就多了一个小摊就在烤串的前面卖卤水鹅饭。
    县里的夜市小吃居多。晚上想正经吃饭没有几家，味道还一般。这个卤水鹅饭刚一出摊，就被围住了。这个卖饭的伙计是烧烤摊的，一问还真是田瑞做出来的。说是临时做一次。糙米饭+切好的卤水鹅一共是一块五毛钱，都是现切的，一共三块大肉一勺鹅杂，一勺汤浇到米饭里。
    鲜甜咸香，鹅肉骨酥肉烂，连皮吃最香，一口肉一口饭，晚上吃的可满足了。吃上正经饭菜的心情不是小吃能比的。
    他们卖了半个小时就卖光了，赚了七十多，吃过的都想吃第二回 。
    田瑞也不想再做了。虽然挣钱，但太费厨师了，等下一次他馋的再说吧。
    第48章 酸梅汤
    县里的热闹吸引了不少外来的人, 尤其是周末，附近县里的人都会来这边转转。
    他们原本就是一个小县，现在跟过去可不一样了, 铺子卖的飞快，只要挂上去了要不了三天就会卖出去, 连有正式工作的人都想做个生意赚点钱。
    县里有了烤肉店这个活招牌, 其他的店也依样画葫芦的开始装修了起来。
    还真别说, 装修出来的店铺看着就是亮堂。
    当初给田瑞家装修的是从省里请来的装修队, 谁知道他们这一干就走不了，装修的活儿都快排到三个月之后了。他们的工头一拍大腿决定不走了, 直接在县里开了个装修小店，生意好的不得了。
    田瑞找到他的时候, 工头老马正在店里抽烟呢, 一看见田瑞忙道：你咋来了呢？说话的时候赶紧把烟给掐了，笑着迎上去。
    田瑞道：我有三个店, 你帮我装修一下。这个装修队是他用熟的。而且这些工人干活儿不错，一点不偷工减料。他验收的时候有不合心意的，他只要提出来对方马上就改了，也不找罗里吧嗦的借口。
    田瑞用着很顺手，就一直延续下来了。
    工头老马道：成。
    田瑞笑道：现在生意这么样？
    老马也笑道：承蒙你照顾。他本来是外地人, 不是那么容易在县里打开局面的。自从给田瑞装修了烤肉店之后, 相当于打了一个最好的广告，现在好多人主动上来找他。
    不过这一切都依赖于田瑞的知遇之恩, 要不是他慧眼识珠，烤肉店这个大工程都交给他了，他现在还在省里当个小工头呢。
    老马道：我这工期挺忙的，但是再忙也得给你的干出来, 田老板，要是没有你，就没有我的今天。现在不是饭桌上，猛然说这话还挺干的，但话到嘴边忍不住真情流露。说完他还不好意思了，对田瑞道：我给我兄弟，还有我哥和嫂子都打电话了，让他们来。我哥原来在外地跟大工程的，手里的活儿可好了。肯定把你这个都弄的漂漂亮亮的。
    田瑞笑道：他们既然在外头发展那么好，能舍得来？
    老马道：不瞒你说，我们这些人是干工程的都是四海为家，走过这么多地方，还是这里最舒坦。我都在这边买房了，手里的这些工人也想在这边安家，就是房子不好买。县里都是自己住自己的，没那么多空房子。在这边辛苦干一天，晚上去撸串喝酒，热热闹闹的呆着都舒心。
    穷有穷的过法，富有富的过法。谁也没有瞧不起谁，遇上人随便闲聊几句，提起他们是给烤肉店装修的，别人都在夸他们，工人挺高兴的。
    田瑞道：他们一来，你就如虎添翼了。
    老马笑道：嗯。他现在一天一个电话催着，以前带他入行的兄弟已经在来的路上了。他亲哥和嫂子也答应了。他在县里买了一个大院子，来了也有地方住。都想好了，他们要是来的话，必须带他们去烤肉店吃一顿。也让他们见识见识县里的美食，顺便当着亲友炫耀一下这是他们装修的。
    在熟人面前吹牛逼，想想就爽。
    工头老马狠狠的敲了一下着自己的脑袋，道：瞧我这脑子就顾着说自己了，你来这边都要装啥？随后还秘密的凑在田瑞的耳边道：您跟我们说让我们装的那两个奶茶店，我们已经装的有模样了，再有三天就好了。这是田瑞之前给他的活儿。
    工头老马谁也不服就服田瑞，真不知道人家怎么想的。十几平米的小屋，用一个吧台隔开工作区和取餐区。靠墙的两边是一整块台面的设计，整个房间清新明快，刷的是淡蓝色的漆。
    装之前，田瑞给他们图纸，讲了一下各处都要什么东西，当时也没觉得又啥稀罕的，等装修逐渐有了雏形的时刻才知道，弄的很漂亮清新，而且夏天看过去还带着一点点凉爽的感觉。吧台的座椅他们也都是手工做的，有点像是瘦长太师椅的造型，后面有靠背，两侧有扶手，脚下还有踩的横栏。下面订做了海绵的垫子，造型好看不说坐着也舒服。
    田瑞道：这次让你做三家是早餐店。基本上都是挨着学校，医院，商店之类的热闹地方。
    田瑞现在开店上瘾，反正开一个也是开，开两个也是开。而且现在开铺子做早餐的人少。他开了肯定能赚钱。
    老马边听边点头，一口答应下来了：成，这几天就能动工。他们干活儿干的细，工期长一点，但做出来的效果大部分都能还原。
    田瑞跟他说完话就回家，走了半个小时，太阳晒在脸上都烤的慌。
    出了一身的汗，到家第一件事儿就是换衣服，然后用自来水洗脸。脸都晒的红红的。
    田瑞连忙接了一杯生水咕咚咚的喝了下去。
    正好被在家的何宇看见了。
    何宇皱起眉头道：这水还没烧呢。
    田瑞热的不得了。道：不想喝热的。就算凉白开也温吞吞的，不好喝。
    田瑞看见何宇，直接伸手要抱。
    白天大院里没别的人，还能腻歪一会儿。他们这个四合院有遮阴的地方，院里还有一颗大树，像一个天然的空调，从外头到了家会比外头凉快两三度。
    田瑞天生体寒，连他都觉得热。
    何宇知道自家的小财迷怕冷又怕热。手里拿了个扇子，一边搂着，另一只手给他扇风。
    田瑞都习惯被他照顾了，毫不客气的拉过他的手，道：这边也要扇。
    何宇给他扇了扇，田瑞这才舒服。整个人毫无防备的靠在何宇的怀里，突然想起了什么，道：何宇哥。
    何宇道：又有什么求我的？他凑过去亲了亲田瑞的脸蛋。俩人虽然极好，但是自家小财迷总是不肯叫哥，一旦肯了必定是在图谋什么。
    田瑞被发现了，也不恼，道：我现在还缺三个大冰箱，两个小冰柜。其中一个冰箱他要放在家里，夏天要是不能吃点冰冰凉的东西他要难受死了，至于其他的是给即将新开的奶茶店准备的，夏天做奶茶这没有冰块根本不行。
    到了夏天冰箱是紧俏的东西，县里的冰箱容量小不说，还都被熟人给预留了。基本上买不到，想要买东西还得去外地弄来。
    现在也就何宇神通广大能弄来。
    何宇道：就这些？
    田瑞一听他这语气似乎还能弄到更多，道：要是可以的话，我想给我烤肉店里配一个。他们的肉都是当天的，每次都能卖光。现在夏天了，都想喝冰啤酒和饮料，或者保鲜一些其他的食物。
    何宇道：你可怎么谢我呢？十三个大冰箱，两个冰柜。光运送都得一大卡车。而且运送这么紧俏的东西，路上被拦下来盘问的几率很大。没点本事还真不敢揽事儿。
    田瑞曾在何宇的怀里，声音糯了几分：好哥哥！口头上道个谢。
    何宇眸光深邃。
    田瑞见他不动声色，只好期期艾艾道：那你想怎么样，就怎么样？
    好。田瑞话音一落，何宇就答应了。答应的速度之快，生怕他后悔似得。
    田瑞道：热。催促他赶紧扇风。
    何宇也知道他是在撒娇。明明怕热，大夏天的还要跟他在一块贴贴。不过被自家小财迷搂住还是挺爽的。
    也就在他的面前田瑞会展露这一面，他明明在外头也很能干。
    田瑞被他伺候的很高兴，几乎昏昏欲睡。
    等醒来的时候田瑞已经在床上了，他看了一眼手表竟睡了足足半个小时，连怎么从院子里到屋里的都没有印象了。
    田瑞起来，何宇已经不在屋里了，他把昨儿还没存银行里的钱放在自家保险柜里。结果打开保险柜里发现里头的金元宝又多了五个。
    田瑞有些不好意思，说了跟何宇一块攒的。但他把赚的钱又买铺子了，现在县里行情好。铺子的价格蹭蹭上涨。而且好地方的就那么几个，要是不买的话以后就没了。
    而且他买铺子上瘾，这次又买了三个铺子装修之后留着当早餐铺子。
    田瑞去了大院，他们家里大院很今，他一进去很多人都在切肉穿肉串。
    黑小胖道：白猛叫人传来信儿了，说多送点冰镇酸梅汤过去。各个店里都缺，要不晚上夜市咱们就别卖了。光供应铺子都有些卖不过来呢。
    田瑞道：不成，我昨儿都跟大伙儿说了。县里卖冰镇饮料的少。来逛街的都容易口渴。夜市里就一个卖甘蔗汁的，喝着是好喝，但是太甜腻腻，不解渴。他这个酸梅汤，是从药铺里买来酸梅山楂熬的，加了冰糖，酸甜可口。他们烧烤的老铺子还有冰箱，全冻的冰块，喝着清凉爽口，买的人可多了。
    就连不在他们铺子里吃肉串的人，路过都会买一点。昨天早早就卖光了。今天试着供应了几个烤肉店，受到了一致的好评，烤肉店里围着炉边吃烤肉，虽然屋里有不少的风扇。可就是燥的慌，连不爱喝饮料的人都逃不过冰镇酸梅汤的魅力。
    夜市的食客们都知道田瑞家除了烧烤和炒面之外，其他的东西都是随机的，千叮咛万嘱咐可千万别把酸梅汤整没了，明儿还来买。
    田瑞也答应了，现在砂锅一直熬着呢。但只够送一个地方的。
    田瑞道：先送到烤肉店，晚上冲酸梅粉。本来田瑞都不想拿出来，这酸梅粉是何宇从外地的时候给他带的，冲出来跟酸梅汁一个味儿，虽然没有熬煮的浓，夏天的时候多加一点冰块味道不差的。
    酸梅粉卖的也极便宜，还省心。田瑞不舍得拿出来倒不是因为钱的事儿，主要是他不好意思一直打扰何宇。何宇最近也总有事情。
    所以他之前高薪聘请美食侦探，要是真能找到一些像酸梅粉这种又方便又好的东西，就可以打通销路了。
    田瑞朝着几个学徒招手，这些人都是有主事儿的人管着，就算田瑞要他们帮忙也得先跟管事儿的人说一下。
    管事儿的人大手一挥，田瑞就多了几个小兵。他们到一旁，田瑞道：酸梅汤这么一锅一锅煮的没有卖的快，我教你们做酸梅膏。酸梅膏用一点点就可以化成一杯酸梅汤，一瓶酸梅膏能兑半桶酸梅汤，可比这么熬快多了，做成膏之后分到烤肉店里，也省的大家一天天往那边送了。
    田瑞给他俩的任务就是每天做酸梅膏，然后统一分配。
    这个活儿要是能做好，正好可以给他俩安排到奶茶店去。以后熬煮各种果酱，制作果茶和奶茶。
    田瑞要开奶茶店这消息还没往外头透露呢，只是对大院里管事儿的程家夫妻道：再招二十人。
    这大院是后勤，兼顾着培训，现在那十家烤肉店和一家肉串店都用人。好多员工在这边培训了半个月，就被各家店抢走了，田瑞还要开早餐店，到时候还需要人呢。
    再说大院这边的人也很忙，早上做早餐主要是从这边做出了往外头送，切肉串，串肉串，像现在熬煮酸梅汤，送货接货都得人。偶尔田瑞和黑小胖还要弄点新菜。这边少于十个人都忙不开，这有二十几个人是常态。
    程家夫妻道：成。他们两口子也算是最早跟田瑞的，以前还会震惊这边的发展速度之快。现在都已经平静了，他们都是管事儿的，拿的钱比之前高出两倍还多，被培养的根本闲不住。有的时候田瑞没想到的地方，他们都能提醒，做事儿也利落。
    田瑞刚说招人，他们就把告示贴出去了。
    田瑞家经常招工，很多人关注这边。
    他们家给的待遇不错，关键是吃的好。就冲这个也有很多人愿意来。
    他们一贴出去，就不断有人来咨询，想要来这要经历两轮面试，一次是程家夫妻问问他们话，第二轮就是叫田瑞看一看。一般第二轮就是走个过场，基本上到了第二轮都能留下。
    小巷子里，一户人家屋里谁也没有说话，空气里带着几分压抑。中间那个女孩二十岁左右，眼圈红红的，看起来已经哭过两回了。
    她原本打算进国营厂的，她是高中毕业模样周正，再加上还招人托关系花了五十块钱。中间人说她进去是板上钉钉的，可是公布名额的时候她没上去，中间人把钱拿回来了。虽说他们没损失钱财，但太伤人了，家里都以为能去上呢。
    国营厂可是公家的铁饭碗。而且那边热闹，门口就是夜市，又热闹又气派。厂子里的活儿也不累人，到那就有二十多块钱的工资，根据工龄每年往上涨。
    现在一切都泡汤了。
    关键是顶替她工作的人是刘小妮，这人是她邻居，学历就是初中毕业，样样不如她，俩人从小一起长大，一直互相攀比来着，春花处处比她强，结果在工作上高了春花一头，别提多难受了。