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穿到狗血文里我靠美食暴富 第45节
    看着顾安似乎在做新食品,小泽好奇地问道:“冷姐姐,你这是在做什么?”
    顾安没回话,将这些食材放到保鲜口袋里面,然后用擀面杖压碎。
    这些坚果在顾安的擀面杖下,轻轻就碎了,顾安没把这些食材碾压的太碎,三分之一米粒大小就行。
    小泽还试了下碾碎腰果,结果他发现根本没那么容易,他再一次对顾安的力气产生了好奇。
    这边顾安已经开始准备做青红丝了。
    青红丝的做法也有些复杂,顾安将橘子皮切成丝,放在水里浸泡。
    趁着这个时间,顾安打开两个锅中的火,每个里面丢入不一样的药材,小泽看到这锅中很快变了颜色,一个是红色,一个是青色。
    顾安做的食材里几乎都放了药材,小泽也分辨不出这是什么药材,只是看着锅里的汁水觉得好奇。
    顾安只留水,将药材过滤后丢掉,然后将浸泡的橘子皮丝拿出来,分别放入红色和青色的水中。
    这会送烤箱的也过来了,小泽赶紧过去签收,然后拿到厨房把烤箱清洗干净,期间他看了顾安好几眼,不知道顾安在忙碌什么。
    锅中煮了一大锅不知道是什么东西,似乎在熬制什么汁水。空气中飘着的浓郁的香味,渐渐变成了甜丝丝的味道。
    等到锅中的汁水冒泡泡后,顾安将火调小。
    顾安把刚才泡的橘子皮丝拿出来,两个盆中的橘子皮丝已经分别变成了红色和青色。
    顾安将它们平铺在烤盘里面,放入烤箱中,低温烤一下,这样做的目的是为了定色。
    没多久,烤箱里就散发出一种橘子皮的味道,十分好闻。
    顾安把刚才那些各种仁混合的原食材拿出来,将锅中熬制的糖汁倒进去,这些馅料很快黏在了一起,顾安又加了一些油。
    混合均匀后将这些馅料均匀地分成小团,每个小团馅料里面都会放入一整颗冰糖,这个时候烤箱中的青红丝也烤好了。
    顾安把他们拿出来,然后在每个馅料外面包裹上一条青丝和一条红丝,颜色顿时好看起来。
    接着就是刚最早醒好的两个面团拿出来,都搓成长条后切成小剂子,顾安速度很快,但小泽肉眼看去,这些小剂子似乎差不多大小。
    顾安把小剂子团成圆形,然后擀成皮,将油酥面的小剂子包裹在里面,继续团成圆形,再擀成长条,然后从一头将其卷起来,再次整理成圆形。
    小泽实在不明白,刚才顾安的一系列动作都像是重复动作,但又不大一样,他知道问了顾安也不会说,干脆就在一旁安静的看着。
    整理好后,顾安又把这皮擀成圆圆的一片,然后放入刚才的馅料,再次捏成圆形,然后按压成饼。
    小泽看着这形状,这到底做的是个啥?
    一开始他以为是包子,但看馅料又不对,说形状是个饼吧,但他又不知道是啥饼,好像没有什么饼里的食材能有这么多的。
    顾安很快把剩下的饼都做好,然后将这些饼放入烤盘中,刷上水后撒上一层芝麻,再放入烤箱里面。
    香味又开始一阵一阵地飘出来,顾安打了几个鸡蛋,只取蛋黄搅拌均匀后放在一旁。
    只听“叮”的一声,小泽十分激动,这是做好了吧?
    只见顾安将烤箱的月饼拿出来,再在最上面刷上一层蛋黄液,再次放入烤箱中。
    小泽咽了下口水,再次问道:“冷姐姐,这是什么啊?”实在是太香了,特别是随着烤箱温度的升高,那香香的味道也跟着更加浓郁起来。
    顾安看着小泽,眼里闪过一丝疑惑:“月饼。”一个现代人,竟然连月饼都不知道?
    小泽恍然大悟,他看到了顾安眼里的疑惑,有些不好意思,小泽家里条件不错,每年中秋也都会吃月饼,但对他来说,月饼不过是送礼的东西。
    家里也会吃,只是他觉得所有的月饼味道就那样,甜糊糊的,十分不喜欢。就在去年,当时有一个好友说某个店里的冰皮月饼十分好吃。
    当时还花大价钱去买的,说实在的,他只尝了一口。冰皮月饼外皮冰冰爽爽,但整体那味道吃起来,着实不敢恭维。
    所以,即便是最好吃的月饼,对小泽来说味道都一般般,这也是为什么他刚才从未想过顾安做的会是月饼,他从不知道月饼也会这么香,而且做法竟如此复杂。
    小泽也会上网看做法的视频,网上那些视频里月饼的做法看起来都十分简单,而且馅料什么的,都可以直接买半成品,就月饼的模具各种各样,只需要直接放入模具里面就可以做成外壳好看的月饼。
    而顾安刚才做月饼可是用了很久的时间。
    烤箱再次传来“叮”的一声,这一次,月饼是真的烤好了。
    作者有话要说:  第一次吃冰皮月饼,惊为天人。
    若干年后,再吃到冰皮月饼,什么玩意。
    …………
    最近疫情有些厉害啊,小天使们记得做好防护工作~
    第33章 chapter033
    顾安买的烤箱很大,一共有五层进去,可以放很多月饼进去,不过她准备的原材料也很多,所以一共烤了三次。
    见小泽迫不及待想尝的样子,顾安给他递了一个,随后自己也拿了一个。
    才从烤箱出来,还有些温度,所以顾安没有立刻吃,而是放在一旁,她将剩下烤好的月饼装入一个大盒子里面。
    小泽见状也赶紧过来帮忙,把月饼装好之后才过去吃月饼。
    一口咬下,小泽眼睛亮了。
    刚才他看顾安做月饼的时候,就觉得这个月饼会很好吃,现在吃了一口,他发现比自己想象的更好吃。
    他一直觉得月饼十分甜腻,然而这一口下去,却没有这种感觉,月饼的皮十分酥,一层接一层的,特别香。
    而里面的馅料更是好吃到了极点,小泽是知道五仁月饼的,其实他以前也吃过,印象中一直是十分讨厌的存在。
    如果说他不喜欢吃月饼,那么五仁月饼绝对是他讨厌的存在。
    但这个五仁月饼确实香香的,而且无比松软,小泽有些好奇,这些馅料大部分都是坚果,为什么会有松软的感觉。
    下一口,小泽就咬到了冰糖,其余的馅料依旧松软,但冰糖硬硬的,吃起来又让人格外满足。
    还有里面的青红丝,以前小泽最是讨厌这个东西,尤其是老一辈,做的食物里面特别喜欢放这个青红丝,难吃到爆,还咬不动。
    然后今天小泽又转变了自己的想法,他不仅没觉得这玩意难吃,反而还觉得十分香甜,原本这种坚果的馅料吃多了会觉得有些腻,但有了青红丝的加入,完全改变了口感。
    刚才他也看到了,这青红丝是用橘子皮丝做的。
    为什么橘子皮丝也会这么好吃。
    很快,小泽就把一整个月饼吃完了,他十分惊讶,这真的是他印象中的月饼吗?
    这个五仁月饼也太好吃了吧!
    小泽实在太满足了!
    但吃着吃着,他又想到了家里的事,出来这么久,不知道家里的人是不是急坏了,又或许家里已经放弃他了吧,根本不想他回去。
    毕竟一直以来,他从不给家里省事,还老惹麻烦。
    小泽眼里有些低落,他确实不太孝顺,随后想到,大哥那么厉害,家里有一个大哥就可以了。
    等小泽回过神来的时候,发现顾安已经在往餐车上搬食材了,他赶紧去帮忙。
    路上小泽看着窗外,第一次开始反思自己的问题,这些年是不是自己太过于任性。
    等快到小吃街时,小泽开始调整自己的情绪,面无表情的开始打工。
    他在打开车窗的时候,突然想到一个问题:“冷姐姐,五仁月饼你要卖多少钱啊?”这月饼的馅料这么多,而且做法也很复杂,定价低了肯定不划算。
    这段时间,每天早上跟着顾安去买菜,他也知道了一些价格。
    顾安的食材定价都高,但人家做法复杂,而且食材都是很好的。
    顾安冷淡道:“不卖。”
    小泽愣了下,这么好吃的月饼,顾安竟然不卖?那为什么还把这些月饼搬到车上来。
    很快小泽就明白了。
    顾安将这些月饼送给了食客们,但并不是所有的食客顾安都送了。
    小泽有些疑惑,但很快,一个拿到月饼的小姐姐便开口道出这个问题:“冷姐姐,你为什么给我们送月饼啊?”
    问话的人是微微,自打知道顾安摊位在这后,微微总会和男朋友抽空过来。
    没想到今天一来,得到了两块月饼,她十分开心。
    旁边一个没收到的月饼也跟着问:“是啊老板,我怎么没有月饼啊?”
    顾安道:“老食客都有。”
    只一句话大家便明白了。
    顾安送出的月饼,都是她的老食客。
    听到这句话,微微突然有些想哭,顾安做东西好吃,他们会经常来买,但从没想到,顾安会记住他们,更没想过,顾安会给他们送月饼。
    本来微微以为是明天中秋,所以顾安送月饼,这会知道缘由,有些哽咽的说:“谢谢冷姐姐。”
    顾安看着要哭的微微,表情有一瞬间的茫然,但这丝茫然很快消失,她又恢复了那股冷漠的样子:“不谢。”
    小泽还是捕捉到这丝茫然,他小声说:“冷姐姐,她这是感动的。”
    顾安看了一眼微微,没有回话。
    很快,这些食客们发现,顾安真的会记得来过许多次的食客,这些食客拿到月饼后,纷纷拍照发到了朋友圈。
    小丽今天也是刚好去买吃的,被顾安送了月饼。因为开心,她发了朋友圈。
    下面立刻有人回道:“这月饼一看就不好吃。”
    小丽良好的心情瞬间下去一半,她关闭手机,将月饼掰开成两半。
    月饼皮是脆皮,层次分明,里面的馅料则是散发着浓郁的香味。
    但,再看到里面的青红丝和冰糖时,小丽还是忍不住抽了下嘴角,竟然是五仁月饼!
    或许,这月饼真不好吃。
    月饼小丽会吃,但这种五仁月饼,她真的不喜欢,尤其是里面的青红丝,咬又咬不动。
    但,这好歹是顾安送的,而且闻起来确实香。
    小丽将青红丝取出放在一旁,拿起半块月饼喂到嘴里。
    一口咬下,她发出“咦”的声音,她快速将嘴里的东西吃完,然后再看了看手上的月饼。
    这确实是五仁月饼啊?怎么会这么好吃!
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