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第86章 考察情况
    然后放入葱片、姜片、八角、酱油料酒、干辣椒、花椒、香叶、盐等翻炒均匀,加入热水没过猪蹄一寸,大火煮开,小火慢炖着。
    等两小时过后,她一开锅盖,顿时厨房里就弥漫着一股浓浓的肉香气,猪蹄一个个色泽油亮鲜红额,入口软糯细滑好吃的不得了。
    这林大娘不爱吃猪蹄的人都被这个香味给吸引了过来:“哎呦,这可是真香!晚晚,你做的这个看着就让人想吃!”
    “色香味俱全。”余晚自豪的说道,“来吧,尝一个,我保证你吃了这次想下次!”
    林大娘接过来咬了一口下去,就这一口味蕾就瞬间被征服了:“好吃!真好吃!这肉又香又嫩还筋道,我这辈子都没吃过这么好吃的东西!你拿去卖吧,肯定赚钱!”
    “卖包子的人多了,我想换一换花样卖!”余晚说道。
    “行,你去卖!你尽管去买!我保证肯定会被人给疯抢走的!”林大娘对余晚做的好吃非常有信心。
    第二天,一大早余晚就出发了。
    她一去,所有人的眼睛都盯着她呢,见她今天不卖包子,卖的是猪蹄儿,所有人都放下心来。
    这年头卖猪蹄,有几个人会买啊?
    还是卖包子又经济又实惠!
    “余晚,你这个好卖吗?被到时候不好卖那就砸自己手里头了!”乔宁替她担心。
    “没关系,大不了我自己都吃掉!”余晚并不在意。
    很快,大家都开始卖货了。
    卖包子的地方隔三差五的都会有人来光顾一下,到了余晚这里,人们都是过来看一眼,问问价钱然后就摇摇头走了。
    这一上午都过去了,到了中午可算是有了两个人来买,但是买的也并不多。
    因为昨天余晚的包子卖的很快,可以说是瞬间就被人给买光了,这次大家都在盯着她,看她今天的卖货卖的怎么样。
    中午过去了,他的猪蹄依然不太好买。
    “要不然,你把价格调低点儿?”乔宁觉得余晚卖的有点贵,一个猪蹄要买六毛钱,大的还要卖八毛钱。
    这都顶的上一顿饭钱了,而且还是一顿不错的饭钱。
    “我卖的猪蹄一个一斤多,中间还要加工,除去人力物力和成本,我必须得赚钱才行啊!”余晚感觉自己的定价合理,所以不打算变动价格。
    包子变成了猪蹄,那么对应的消费群体就已经发生了变化。
    包子给满足基本需求的人,这猪蹄就不同了。
    猪蹄需要卖给那种手里头有富余的钱,而且对食物相对有追求的人准备的!
    她的话音刚落,就有人走过来问她价格:“小姑娘,你这猪蹄看起来做的还不错啊,多少钱一斤啊?”
    余晚抬头看见一个穿着打扮还算是体面的人,对方的年纪有个四十多岁,看起来精明干练。
    “大姐,我这猪蹄不按照斤卖,是按照个头儿卖的!”
    按照斤卖麻烦,还要带秤过来。干脆就按照个头儿卖,小的一个六毛,大的一个八毛。
    女人问过了价格之后,说道:“你卖的可真是不便宜啊!”
    “你可以尝尝!我认为物有所值!”余晚说着,就把提前预备好给人品尝的那猪蹄,递给了女人一块儿。
    女人接过来尝了尝,脸色顿时就发生了变化:“嗯!不错!真是挺好吃的!你这是怎么做的?怎么比我自己做的好吃多了?”
    余晚微笑:“一是需要一个好的做法。再者,需要掌握火候!大姐,你要不要买一点?”
    “要!必须要!我就爱吃这个!”
    “那您要几个?我给您包起来!”
    “你有多少个就给我多少个,我全都要了!”女人的口气还挺大的。
    “我有十几个呢,只怕你吃不了!”今天上午没有怎么开张,猪蹄还都在她的箱子里放着呢。
    “全要,全要!”女人豪气的说完,就打开了自己随身背着的包,从里面数出来了一沓子钱给了余晚,“来,拿着。”
    余晚数了数数目刚好,就把猪蹄全都给了那女人。
    这一个操作,所有人又都傻眼了,谁也没想到她买东西竟然这么利索!
    女人买好了东西并不着急走,就问余晚:“你叫什么名字?哪个村的?平日都在这里卖东西吗?”
    “是。”余晚点头,“如果你吃了觉得好吃,你就再来。”
    女人想了想说道:“我叫闫桂玲,今天也算是认识了。你告诉我你叫什么名字,留个地址,没准儿我还有别的事儿跟你谈呢!”
    余晚再次上下打量了她两眼:“大姐,你能够告诉我你是在哪儿工作吗?”
    “工厂里!我不是坏人,你不用的害怕。”闫桂玲说道,“镇上的服装厂你知道吧?我就在那里边上班!”
    “我叫余晚,住桃源村!”余晚说道。
    “好,我记住了!余晚妹子,没准咱们还有缘分天天见面呢!”闫桂玲说着就抱着那一堆猪蹄离开了。
    乔宁算是见识了余晚这卖货能力了,她真是又羡慕又激动:“余晚,你真行!你看看大伙都看你呢,估计都跟我一样羡慕死了吧!”
    余晚也挺高兴的,不卖是不卖,一卖全卖出去了。
    她早早的收了摊,从火车站出来了。
    既然她都有了要有盘下一个店面来做的想法,那就要去考察一下行情去。
    于是,她就在镇上转悠了一圈,挨着看各家饭店的经营情况。
    这一圈下来,她还真是没见几家经营的特红火的饭店,她挑选了一个看起来人相对多的饭店去吃了顿午饭,那滋味真是挺一般的。
    余晚更加坚定了自己的信心,她觉得如果可以把饭菜做的很美味,一定可以吸引大批的食客来。
    她想着去昨天的那几牛肉面馆问一下,看看租金是多少。如果租金合适的话,她希望可以尽快租下来。
    余晚找到了昨天的那个面馆走了进去,店里面空荡荡的,一个顾客都没有,只有老板一个人趴在擦的溜光的桌上打瞌睡。
    “老板!”她走过去敲了敲桌子。
    老板醒了睁开惺忪的睡眼,看了看余晚:“是你啊!怎么?又来吃面了?”
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