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第7节
    他想过看的是别墅,看的是大平层,看的是湖景花园。
    可他万万没想到,看的是一处中式古典院落,纯纯正正的古宅啊!
    换做是别人,黄玉森肯定想问问,是什么给你的勇气要买古宅?这宅子,是寻常人住得起?维护得起的吗?
    沈湛带着黄玉森走到大门,与那牵线卖房子的朋友会合。
    “阿湛,你什么时候喜欢上这种宅子了?”
    黄玉森百思不得其解,以前也没看出来沈湛有这种偏好啊?不会是受啥刺激了吧?他这个经纪人是错过了什么?
    “觉得合眼缘就过来看看,我还是挺喜欢的。”沈湛看着眼前的宅子说着。
    这是三进的四合院子,黛瓦红墙,没有江南风情的小意,积雪落在斗角飞檐之上,在阳光下闪烁着金光。
    从正门穿过了连廊垂花门,站在回廊上,沈湛有些呆住。
    垂花门附近是秀气的门墩石,和记忆之中一样清晰,不知经过了多少年的风雨还是光滑如初。
    屋脊的彩画与寻常四合院的山水人物不同,那彩画仿佛是特异画的不同。沈湛仰着头,黄玉森和那房屋经纪也仰着头看。
    “嘿你别说,这画挺好看的,不过这是啥啊,怎么还有锅?”
    是啊,这画上既不是花鸟鱼虫,也不是泼墨山水,这画的大锅,实在是出奇。
    “看着像是在做饭,这不是有宴席?”房屋经纪说着。
    沈湛眸光闪动,宴席,做饭,可不就对上了?
    墙头上的神兽砖雕,小门上的吉祥花字门簪,房檐上的蝎子尾……
    一处处小细节与记忆之中逐渐对应,沈湛的内心十分震动,他面上不显,插着兜的手有些微微颤抖。
    是因为真实,游戏里关于她的一切才都被抹去了吗?
    他慢慢走,细细看,还拍下了不少的照片。
    “这宅子究竟怎么回事?”沈湛问那掮客朋友,对方报的价,明显比这三进古宅的市价要低。
    那掮客朋友也没瞒着,这世上没有不透风的墙,要想查,总归是能查出来的。
    “这宅子是在赌桌上输的,手续倒是齐全,倒了几次的手,有不少嫌风水不好。”
    赌桌上输的,这话一出,沈湛和黄玉森也明白了。
    “风水不好是怎么个不好?不会是死过人吧?”黄玉森提问,语气中带着犹疑。
    虽然沈湛面上没有表现出什么,但他这般细致地看房,而且为了看个房拍戏都请假了,黄玉森肯定沈湛是想要这个宅子的。
    那掮客朋友失笑:“瞧您说的,这几百年的宅子保存到现在,就是生老病死都不知道死多少人了,更何况古代的时候这还是个大户呢,要说是沾了人命的,起码这近几十年没有。”
    黄玉森点了点头,“既然没有人命官司,那这风水不好怎么个说法?”沈湛要是真买下了这个宅子,那可不是小钱,九位数出去,买了个累赘就不好了。
    掮客瞬间压低了声音:“这话可别说是我说的,咱哥们义气,我听说是这宅子的家运不好,上一任主人把家业霍霍得一干二净,流传百年的祖宗基业全没了,现在不知道在哪躲债呢。”
    听见这话,沈湛和黄玉森对视一眼,这也就难怪了。这宅子宽敞大气,真正的买家只怕是不少存了做老宅主宅的心思,家业兴旺枝繁叶茂的。俗话说“同气连枝”,这前一任主人是这般下场,也让买家不由地掂量掂量。
    推门进了正房厢房,原本的倒进房至今也没有改,只是这屋子里的装饰摆设,和游戏中大有不同,但多年修缮保留的细微之处,一切如初。
    看完了宅子出门,沈湛对那掮客说再看看,还请对方搜集一下原有主人家的信息。
    黄玉森开车送沈湛回家的路上,“阿湛,你真的准备要买那宅子?这个风水我们还是得信的,你看圈内的那个谁谁谁……”
    “我挺喜欢那宅子的,况且传言说是影响家运,我孤家寡人一个,也没有什么可影响的。”沈湛心里已经打定了主意要买,只是面上不显,让那掮客搜集之前主人的信息,也好压压价。
    沈湛并不担心在他走之后宅子就立刻被出手,这么大的一笔现金流,非常人能够直接抽调出来,一般的家族公司都少不了扯皮,更何况这宅子原有的风水传闻,也足够吓退不少人了。
    他希望能从这宅子里找到更多的东西,至少这宅子是现在他唯一有些线索的了。
    既然沈湛主意已定,黄玉森也不再劝说,到时候再请了风水先生看一看。
    在京城待了一天半,沈湛就赶着高铁回了影视城,跟夏导请了两天假,他也有些过意不去。
    沈湛才回了影视城,去片场看一圈正要收工。看夏导一家穿戴整齐准备去哪?
    见沈湛回来了,夏晓峰一家打招呼“阿湛回来了?我们去吃饭,一起啊?”
    沈湛想着夏导的爱人闺女好不容易来一回,就不要耽误人家团圆,自己一个外人插进去算什么事儿。
    “我吃过了,夏导嫂子你们去吃吧。”他婉拒了邀请。
    “那行,赶明个咱哥俩一块喝。”
    “沈叔叔再见。”
    老夏一家挥着手欢脱地走了。
    沈湛抬头,月色皎皎,他心中一叹,也不知什么时候才能找到女鹅。
    第10章 古法私房菜
    漆黑的天幕之上挂着一轮弯月,月儿弯弯。
    小夏同学正向自己老爸形容着早上吃的肉夹馍,“咬在嘴里全是肉,老香了!外面的那个馍也好吃,外边不像锅巴那么硬,里边像面包一样软,比面包都好吃。”
    年仅七岁的小夏同学,词汇量惊人,听得夏晓峰老泪纵横。
    还好还好,虽然没有吃到早上的肉夹馍,今晚也能够吃到饭菜了。
    小店里是不起眼的灯光,夏晓峰一家三口已然翘首以盼。
    今晚他们又将吃到什么样的美味?
    比起宫宴之上的各色山珍海味,洛樱更喜欢做一些平常的食材。
    “什么紫盖儿?这字念碟还是什么?”夏晓峰看见了桌子上老板写好的菜单,一手小楷内蕴平和,足见功底,但这第一个字,委实是难住他了。
    洛樱适时把第一道菜送上桌,解答了读音。
    第一道菜——煠紫盖
    “煠”字有两个读音,一个同“叶”,一个念“炸”,而在这道煠紫盖里,用的是“炸”的音。
    紫盖这词现在没有多少人说,有两个说法,一说“紫盖”指的是猪臀尖上的肉,也就是猪后腿肉,另一说是“紫”字同“脂”,“仔”,指猪身上的肉。
    这是一道苏杭老菜,洛樱当年在宫里的时候,便是跟着一位江南御厨学的,这菜在一些贵人看来登不得大雅之堂。
    不过洛樱记得,当时后宫里的一位小主家里是江南的,吃面的时候,总喜欢用卤肉做浇头,那浇头用的都是上号的江南卤肉,而那些切剩下的卤肉边角废料,大抵是做了这个“煠紫盖”。煠的时候用的不是寻常面粉,要用粳米粉和糯米粉调和而成,还要加了土鸡蛋黄进去,御膳房的宫女太监手下们都喜欢吃,空口吃就很美,沾着点调料,也是别有滋味。
    当然,在现代人看来,这菜似乎看起来就有些平平无奇了。
    陈琳看着眼前的菜,白瓷盘里是通体金黄的肉条,像极了是软炸里脊。
    只是一般的软炸里脊往往会附上椒盐或者番茄酱之类的酱料,眼前却是什么都没有。
    白瓷盘里的肉条不多,小而精致。
    虽然其他菜还没上桌,但老夏一家人已经是迫不及待了,小夏同学夹了一块放在嘴边吹了吹,用嘴唇碰了一下,还有点烫。
    夏晓峰也夹了一筷子端详,嘴里念叨着这菜的名字,“煠紫盖儿”。这煠紫盖是金金黄黄的,看着就十分的喜人。
    一口咬下去,外面是酥脆的面衣,内里是酥香的卤肉,好香!
    卤肉是微微咸的口味,经过了一层的油炸带着酥嫩,香脆的面衣与卤肉的结合,瞬间将口味又提升一筹,不像是干炸里脊的干硬,反倒是另一种别样的口感。
    吃在嘴里酥脆鲜嫩,一点也不腻人,一块下去还想接着吃!
    明明是一块大肉,夏晓峰咽下去之后,舌尖还留有余香,不肥不腻,甚至也不怎么觉得占肚子!当真好吃!
    不过一家三口只吃了一块,还等着接下来的好菜呢!
    先吃了肉,紧接着就上了凉菜解腻,酱王瓜!
    王瓜是古时候黄瓜的称呼,雪白的磁盘里,棕褐色的酱汁清晰可见,郁绿的黄瓜条摆成了宝塔状,米椒碎和蒜碎稀稀散散的点缀其间,洁白,浓黑与翠绿鲜红交织,带来强烈的视觉冲击。
    细长的黄瓜条染上了一层的琥珀色,光是看着便想象得到这小菜的清爽可口。
    陈琳夹了一筷子黄瓜条,酱黄瓜算是家常的凉菜,家家都有不一样的做法,自家做的多是偏咸的重口。
    黄瓜条是脆生生的,嘎吱一咬,黄瓜条早已被酱香鲜浓的酱汁所浸透,酱香十足。但这酱香的味道却并不浓郁,鲜辣的味道在口中徘徊,难掩黄瓜本身的清爽,咀嚼咽下去,居然还带了丝丝的酸甜回甘!
    寻常人家的酱黄瓜坐的都是鲜香麻辣酱汁浓郁的口味儿,可眼前这一盘子的酱黄瓜鲜香麻辣之中,居然还带有酸甜的味道,不但不显得口味清奇,反倒是相得益彰,滋味更上一层楼。
    陈琳几乎是惊愕地看着眼前的这一盘酱黄瓜,黄瓜,也能做出来这种丰富的层次感?
    两道前菜过后,便是正餐了。
    第三道菜已然上桌——陈皮牛肉
    这是川菜中的经典名菜,因为辅料是陈皮而别具一格。当然,用陈皮作为辅料的名菜不只是陈皮牛肉,还有陈皮鸡,陈皮鸭……都别有一番风味。
    洁白如玉的瓷盘里是红褐色的牛肉与辣椒陈皮,鲜辣香甜的气息几乎是扑面而来,口水不由自主地分泌而出。陈皮牛肉上同样点缀着白芝麻和细碎的玉绿葱花,令人食指大动。
    这绝对是一道下饭利器!
    一通端上来的还有三小碗米饭,白米饭温温润润,几粒熟黑芝麻点在其上,做最后一层装点。
    陈皮的味道爱之人爱之不及,恨之人弃如敝履,好在三人都不讨厌。
    红亮的牛肉片入口,没有半分的肉筋,咀嚼起来毫不费力,麻,辣,甜,香!陈皮的味道在口中淡淡回转,牛肉是酥酥软软的,火候掌控得极好,肉质入口恰到好处,没有半分的老态。
    明明是麻辣的口味儿,可越嚼越香不说,还带着陈皮的回甜,当真是极品美味!
    吃一块牛肉,再闷一大口饭,也太好吃了!
    “妈妈,这个菜看起来听简单的,回家能不能做啊。”
    小夏同学一边往嘴里塞着饭一边语焉不详地说着,陈琳听着忍不住心想,闺女未免太高看自己了,做倒是能做,但人家的这个味道,那里是随便就能做出来的啊!
    麻辣香甜的牛肉之后,清爽清口的素菜迎头赶上来。
    第四道——如意三丝卷
    如意三丝卷,形如其名,一个个看上去便是玉如意的样子,同样取的既是形名,也是义名,如意如意,万事皆如意。
    如今现代的寻常家常菜有炒三丝,凉拌三丝等等。不同地域对于这三丝的定义都是不同,更多的是根据时令随时取用,三丝并不是一成不变的。
    就像是眼前的如意三丝卷,洛樱也是对着最初版本的做了微调。她最开始学习的如意三丝卷,用的还是冬笋冬菇,这在江南算是时令的时蔬,但在北地可不多见,因地制宜,便换做了木耳丝与黄豆芽。
    青玉的瓷盘中,一个个小巧的如意卷娇小可爱,最外层是金黄亮丽的蛋皮,内里是丰足无比的内馅,几乎是一看到便令人喉头大动。
    一家三口每人夹了一个到盘子里,这如意卷看起来精致小巧的,可各个都是大肚汉,一口咬下去,最外层的蛋皮鲜香,紧接着是肉糜,之后嚼在嘴里的是木耳丝,豆芽,还有腐竹丝。吃在嘴里是无比扎实的口感,调味更是无比出色,蛋皮与肉糜厚重,内里的馅料清爽,当真是天生一对!
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