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第32节
    虽然如今现代有着各种各样的料理机,但这机器出来的,无论是磨成的豆浆,亦或是打成的肉馅都没有人手工做出来的更香。
    力所能及的时候,还是亲手剁来更好一些。更何况以前在宫里可没有这些个设备,剁着剁着也就习惯了。
    做狮子头的肉有讲究,有人喜欢用五花肉,但做地道的狮子头要选用梅花肉,猪前尖儿,肥瘦三七分是合适的口感。
    而更重要的一点是剁肉馅,狮子头与其他的菜品不同,讲究细切粗剁,剁肉馅的时候万万不可以多得太细了,那可不就变成了肉糜肉碎,吃起来会很柴,狮子头吃在嘴里要是有颗粒感才是最好的。
    晚上的这几道菜做起来都简便,蒜蓉粉丝蒸鲍鱼上锅蒸好,洛素手中的凉拌菜也倒入了盘中。
    红烧的狮子头则是装在单独的小盅之内上了桌。
    洛家楼店内的桌子上,一桌摆的是年夜饭,旁边另一桌上面是洛樱买的零食和水果。
    现代的各地物流实在是方便,以前冬日里皇宫内都不曾见到的各种珍稀水果,现在只要花得起价钱,基本上都能够在超市中找到。
    况且如今的各种水果蔬菜品种经过了不断的改良,吃起来的口感也更加的好吃了。
    四人的小方桌,如今摆了六道菜上来顿时有些拥挤,蒜蓉粉丝蒸鲍鱼摆在中间,几道菜穿插着放着,每人的附近两道菜,还有单独的一个小盅。
    沈湛拿出手机拍了一张照片,两幅餐具,六道菜,这是他今年的年夜饭。
    “沈老师,您喝什么?”洛樱买了一些饮料,还有之前试调料的时候买了各类的酒,两人最终选择了可乐。
    洛樱的店里并没有电视,她从原身的记忆里知道,按照华国人的习惯,每年的除夕晚上一家吃团圆年夜饭,一起看春节联欢晚会。
    虽然网络与现实中对于春晚的诟病越来越多,但洛樱心里确实有些新奇。
    时间距离晚会开场越来越近了,洛樱把平板电脑支在桌子的一边,两个人都能看到。
    往日里洛樱自己向来是奉行专心吃饭,专心做事,食不言寝不语,但今日要违背自己的习惯了。
    红烧的狮子头躺在小盅里,色泽红亮浓郁,一根青菜孤零零地环绕在狮子头身边,一红一绿,颜色搭配的很。
    用筷子轻轻一捏,将狮子头送入口中,细腻的马蹄碎与猪肉粒完美地融合在一起,入口带着酥香,咀嚼下去,狮子头瞬间绵软化开,仿佛入口即化一般。
    这狮子头明明是大荤的猪肉,可吃起来半点油腻也无,口感清爽,蘸着汤汁吃下去,更是滋味浓郁,满口鲜香!
    白灼的菜心放在长盘之中,青翠欲滴的菜心上只有横七竖八的蒜碎和棕红的汤底。
    菜心绿油油的,夹起一咬,菜心无比鲜嫩,明明只是普通的蔬菜,可吃在嘴里却莫名的有层次感,白灼过后的菜心带着本身的清脆嫩鲜,清清淡淡而不失味美,吃起来好极了。
    蒜蓉粉丝蒸鲍鱼是洛樱在现代学习的菜,这几天她在网上看了几次各种“蒸菜”,时人取了谐音,年夜饭的餐桌之上一定要有一道蒸菜,因为“蒸蒸日上”。
    这做法简单又便利的很,蒜蓉粉丝几乎可以用来对付各种贝壳类的海鲜,什么蒜蓉粉丝蒸扇贝,烤生蚝,蒸大虾,还有蒜蓉粉丝娃娃菜。
    鲍鱼被洛樱收拾的干净,内脏剔掉,鲍鱼肉切成十字花刀以便更好的入味。只需要将粉丝铺在壳底,再浇上自制的蒜蓉酱上过一蒸便成了。
    因为鲍鱼早就被洛樱收拾的干净,沈湛只需用筷子轻轻一夹,就能轻松得夹起来。
    滑嫩的粉丝与香鲜的鲍鱼,浓郁的蒜蓉融合为一体,你中有我,我中有你,粉丝带着鲍鱼的鲜,鲍鱼带着浓郁的蒜香,吃上一个咸香味美,鲜得人舌头都要掉了!
    什锦的凉菜真的很什锦,说是大杂烩也不容为过,细嫩的黄豆芽,生脆的紫洋葱,细碎的干豆腐,清甜的白菜丝,红艳的胡萝卜丝,青绿的黄瓜丝与香菜,散落的蒜碎宛如大团圆一般混合在一起。
    这些凉菜里只有黄豆芽是焯过水的,剩下的都是直接生切细丝凉拌,吃上一口,酸甜麻辣,脆生爽口,吃完这一口整个人都无比清爽。
    卤好的酱牛肉肌理分明,被洛樱切成了微微的薄片,无需要任何酱料,只是空口吃着,就足够美味。
    这酱牛肉用的是上好的牛腱子,酱红的颜色格外显眼,肉质很是紧实,即便是被切成了薄片可也没有半点的松散。
    夹上一片酱牛肉入口,轻轻一咬,牛肉不硬也不柴,带着浓郁的酱香与微咸的味道,咸度恰到好处,一切都刚刚好!
    最后再舀上一小碗的一品豆腐羹慢慢喝,嫩白的豆腐与淡绿的莴笋,小巧的香菇挤挤挨挨的,看着就十分的清淡。
    汤羹鲜美,豆腐滑嫩,莴笋清爽,香菇浓郁,不知不觉之间,这一碗就慢慢的下肚,为今晚的年夜饭收了尾。
    年夜饭吃完,平板电脑上的春节晚会还在继续,两人收了碗筷,搬过来了面板,洛樱打算边看春晚边包饺子。
    画面几乎是五颜六色,甚至可以说是花里胡哨的,各种不同模样的穿着打扮,形态各异的演出,歌曲,相声,舞蹈,武术表演,小品,这在今人看来比起往年没有什么意思,洛樱倒是一直在看。
    她倒不是觉得有意思,只是看个新奇,毕竟她一个刚来现代不久的人都能够从中察觉到各种隐喻,而且……里面的人长得都很美。
    饺子的馅料准备的是三鲜馅儿的。寻常店里的三鲜饺子,通常是韭菜大虾猪肉,这是肉三鲜,而素三鲜则是韭菜,鸡蛋,虾皮。
    洛樱做的是肉三鲜,用的虾仁是自己剥的新鲜青虾,而不是市场里现成的冷冻虾仁。冷冻过的比起新鲜的总是差上一些。
    洛樱擀一会儿皮,再就着馅料包饺子,而沈湛在一边慢慢的“捏”,小饺子被他捏的一个个根本就立不住,七仰八歪的。
    从先前费劲巴力地扣着剥蒜,到现在捏着包饺子,洛樱对沈影帝的手工能力有了充分的认知,只怕他从来都没有下过厨。
    饺子吃两顿,现包现吃,因此洛樱也没有准备多少馅料和面,用完了馅料和面,平板电脑上的春晚也才进度过半。
    只是现在还没有到零点,还不着急下饺子吃。
    洛樱的手机突然响起一阵的铃音,是闹钟声。
    她洗着手上的面粉看了一眼,“除夕亥时子时,影视城烟花秀”
    是了,昨天她听闻沈影帝提及烟花,自己去查了一下,还想要去看来着,只是现在……
    洛樱心里还没想好,店子外已经传来了此起彼伏的烟花炮仗声。
    沈湛已然起身,“今晚的贺岁烟花秀应该快开始了,我们现在去还来得及。”
    看了看平板电脑上继续的晚会,洛樱想着前世每次都错过的烟花,断下了决定。
    “我去换衣服,劳烦沈老师稍等。”
    她咚咚咚地跑了上二楼,再下来时已经是穿戴齐全,手里还拿着一个头盔。
    头盔粉嫩嫩的,一看就和那小电驴是配套的。
    把电动车推出了门口,沈湛也穿好了外套,他本以为是他来骑车。
    可洛樱直直地把那粉色的头盔递给了她,自己戴上在电动车前框里的蓝色头盔,“沈老师,麻烦您坐在后座。”
    她见着沈湛有些发呆似的盯着那头盔,“沈老师,国家规定骑电动车必须要戴头盔。”
    沈湛看着自己手里的粉嫩头盔,最终选择了戴上,坐在了小电驴的后座上。
    小电驴是女款的,空间不大,以至于他坐在后座几乎与洛樱紧贴着,好在是冬天,两个人隔了不知道多少层衣服。而沈湛的长腿也有些无处安放,有些滑稽地踩着踏板,坐的也不舒服。
    店铺锁了门,红彤彤的灯笼与街道两旁的彩灯相互辉映,格外的喜庆。
    洛樱昨天就查好了导航,即便是深夜,影视城的路灯依旧明亮,她匀速而平稳地行驶着。
    洛樱骑着车行到半路,不远处的烟花已经绽放于夜空之中。
    而此刻他们的前方已经没有什么高耸的建筑物,站在路边看着夜空,如墨的夜色之中,刚好将那一片烟火之地一览无余。
    “沈老师,这里的视野很好,不用去观赏点也能看到烟火。”洛樱对沈湛解释着,这是她昨天查资料上攻略的信息。
    倏——倏
    远处的天空上炸响第一声惊雷,洛樱停下了小电驴,她摘下了头盔仰望着天空。
    夜空似幕布,月色皎如水。
    天际上此起彼伏地绽放起无数繁花,淡紫,浅绿,艳红,橙黄……璀璨而绚烂的花朵不断盛放,花开之时灿若繁星,花灭之后化作流星火花,坠落于茫茫之间。
    那灿金色的繁花往往是最后绽放的,花开并蒂,一簇簇接连盛开,随后化作星火坠如雨下。
    “东风夜放花千树,更吹落,星如雨。”
    此情此景,她不由地想起了这一首《青玉案》
    色彩斑斓的烟火不断绽放于天地之间,火树银花,令人心醉。
    洛樱就这么看着一簇簇烟火盛放于夜空,美不胜收。
    “真美啊。”洛樱看着烟花,即便是绽放只有一瞬间,可那最美的模样总会被记在心底。
    沈湛看着晚风拂过她的发丝,她微微仰着头出神看着远处的天空。
    昏黄的路灯照彻她的侧脸,又是一簇烟花盛放,在夜空中绚丽夺目。
    可此刻在他眼中,路灯下的影子摇摆着,
    灯火阑珊,无人比她更动人。
    第31章 新年快乐
    烟花绚烂,一闪即逝,却在心中化为永恒。
    冬日的夜晚寒风瑟瑟,丝毫不留情面地拍打在人的身上,透心凉。
    刚摘下头盔来看烟花,这会子脸上已经冰冰凉凉。
    一场烟花秀持续了半个多小时,洛樱拿出手机看了眼时间。
    快十一点,新年将至,该回去吃饺子了。
    骑车回去的路上洛樱心中有种平静的满足感。
    在宫中多年,每一年都与烟火错过,便是偶然看着,也只是一鳞半爪,没有窥见全貌。
    而今时今日,这甚至可以说得上是漫长的烟火,繁花璀璨,经久不息,让她那心中数十年的遗憾,仿佛在今日得到了满足。
    夜色漆黑,冷风习习,洛樱却觉得身子有些热意。
    夜空之中的烟花秀还在继续,只是昏黄的路灯下,小电驴上的身影渐行渐远。
    回到洛家楼,洛樱开始烧水煮饺子。
    饺子有元宝状的,有月牙状的,以前一道包饺子的时候,御膳房那可真是八仙过海,各显神通,什么形状的,各种馅料的饺子都有。
    皇宫中的宫人们籍贯不同,诸多御厨更是来自天南海北,纵然是来到京城这么多年,可江南的御厨师傅也总是念着自己家乡的那一口。
    除夕的宫宴并不需要所有的御厨全部上阵,除了洛樱之外,剩下的师傅们大抵都是有家有口的,除夕团圆夜,每年总会轮换上几位师傅在家里过年。
    京城有河,时常能够吃到河鲜,可海货不易,如今时今日现代海滨城市的海胆饺子,皮皮虾饺子,鲅鱼饺子一类,洛樱并没有吃过,她还想着待有了时间,也要去各地尝尝如今的多种美食。
    洛樱在煮饺子,以前御膳房不但煮饺子,还要煮汤圆,两样都是团团圆圆的美食,一者北人食,一者南人食。
    除夕的晚宴结束,留守在御膳房的宫人们也飞速地干着活。
    每一年的除夕宴都是大事中的大事,先帝驾崩的前三年都简便,之后则是办的无比盛大。
    洛樱需要盯着每一个流程不容出错,甚至还管沈湛借了都密使的人盯着,生怕有人从中作梗。
    而直到整个筵席完美结束,她才能渐渐放下心。
    等御膳房的饺子现包好了,现包现煮着吃,一个个的围坐在一起,姿态也不那么讲究了。甚至有的直接靠着边边角角坐在地上歇息。
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