佘元元洗米下锅之后,让佘兴伟蹲在厨房里看火,她则挑了几样蔬菜,提了猪肉出来,打水洗菜。溪南村的自来水还没普及,大多数人家用的都是井水。
佘兴伟还比较方便,因为佘家自己就有一口井,有些人还要到公共井那里取水。现在的井已经不是以前那种放木桶下去将水提上来的了,井口是完全封闭的,所以不怕会有跳井的事情发生。
洗完之后,佘元元又生一个炉子,将炒锅烧干,然后把一小碟的肥猪肉倒下去榨油。肥猪肉在炒锅里呻吟着,不久整个厨房里便充满了那股难闻的猪油味。佘兴伟受不了跑出来吸了几口新鲜空气再回来的时候,肥猪肉已经减肥成功,干瘪瘪地待在锅底,动也不动了。
佘元元熟练地将炸出来的猪油倒进一个碗里。
就这么一碗猪油可以用很久了。
“猪油还是别吃这么多的好。”佘兴伟小心翼翼地进谏,以免又触动她的逆鳞,“吃多了容易高血压的。”
“你不说我也知道。”佘元元从装蔬菜的那个袋子里取出一瓶花生油,摆在佘兴伟的面前。
就着油锅,白菜入锅混着猪油渣快速煸炒一番,再浇几勺清水煮沸。
佘元元趁着空闲时间塞了一下柴火,从袋里取出盐、鸡精等调料,佘兴伟也不敢闲着,赶紧殷勤地帮她把包装袋剪开或撕开。佘元元放入调味料,就要起锅。
“不用试一下味道吗?”佘兴伟问道。
佘元元摇摇头。
佘兴伟主动说道:“我不介意你的唾液哦。”
“我介意。”佘元元说道。
猪油渣白菜汤,一道菜就做好了,佘兴伟端出去放在桌子上。
佘元元又做了一个尖椒炒肉丝,一个荷兰豆炒肉片,最后才是凉拌地瓜叶。
佘兴伟将眼睛睁得大大的,希望能够学到这个新菜的做法。
佘元元将水煮开,放了一小勺食盐。
“这是让地瓜叶有味吗?”佘兴伟问道。
“加点盐可以防止蔬菜的营养流失,身为城市人这点都不知道。”现在佘元元说什么都要扯上身份,搞地域攻击了。
佘元元迅速将地瓜叶放进去焯了一下,焯水对时间掌握必须准确,早了不行,地瓜叶还生,有涩味,慢了也不行,直接熟透,变黄变软,就没有爽脆的口感了。
将焯水之后的地瓜叶放入早已准备好的冷开水里过一下,便可以上盘了。小小的一盘凉拌菜,用的调味料比炒菜还多。
四菜没汤。
佘兴伟见饭和菜都做多了,便对佘元元说道:“今天中午你就在这一块吃吧,反正这么多菜我也吃不完。”
“我本来就打算在这里吃。”佘元元拉过一张凳子,坐下来盛了两碗饭。
“谢啦!”佘兴伟接过饭碗,拿起筷子迫不及待地先夹了一筷地瓜叶,忍不住叫道,“嗯,好吃,没想到这没人要的东西竟然这么好吃!”
“没人要?”佘元元惊奇地看了他一眼,“这在镇上的菜市场卖4元一斤。”
佘兴伟吓得筷子都掉了,他捡起来到井边冲刷一下。地瓜叶好吃,他又夹了一大筷子,想到眼前这碟玩意要4元一斤,最后小心地挑了一根放进嘴里慢慢咀嚼。
佘元元看他的样子,觉得好笑,便说道:“这是从自家田里摘的,不用钱。”
佘兴伟说道:“现在的地瓜这么不值钱,可是地瓜叶却这么贵,怎么不研究出一种地瓜,让它只长叶子不长根。”
佘元元认真地看了一下佘兴伟的脸,发现他不是在开玩笑,便随口说道:“我又不是科学家,怎么知道。”顿了顿,她问,“听说你也不是农业大学毕业的,怎么想回村里来了,你干过农活吗?”
“你干过吗?”佘兴伟反问道。
“小时候干过,大了进村委会里做事,就没干了。”
“你是大学生?”21岁如果是大学毕业的话可就厉害了。
“没,高中毕业就不读了,我在村委会里是编外的。”
“读完高中应该算不错了。”佘兴伟沉吟道。
“怎么,就你配读高中,别人不配读高中,不就一大学生,大学生连地瓜叶都不认识,丢人!”佘元元的逆鳞又被触碰到,佘兴伟不敢再说话了,于是佘元元说,“怎么倒问起我来了,你还没说你为什么要回来呢。”
“嗯。”佘兴伟认真思考了一下,说道,“外面风大雨大,还是在家里安全。”
佘元元知道自己听不到真正的答案,便埋头吃菜,不再理他。
从佘元元的口中,佘兴伟了解到了很多关于农村的事情,也知道了很多种田能手。
有一个叫昌叔的农民,不晓得这辈分算起来和他有没有亲戚关系,听佘元元说,昌叔是溪南村一等一的种田好手,最拿手的就是一块田种几种作物。最近他经常干的就是番茄、西瓜等几样种一块地上,根据植物间不同的生长规律和生长周期,就能做到一块地收获几样作物,很明显,这样的亩产量和单位产出自然高于其他懒于思考的农民。
聊了一会儿,佘元元起身就要走了,佘兴伟忍不住问了一句,“我发现你对我好像不怎么客气呀,你是因为和你爸到处去,容易自来熟,还是觉得我这人亲切,容易亲近?”
“两样都不是。”说完,佘元元就走了。
佘元元走后不久,上一回见过面,长得高高大大的华大姐也过来了,爽朗的声音从很远的地方都听得到。
“兴伟,我给你带些水果来了。”
佘兴伟有些受宠若惊,送米送菜的那个才刚走,送水果的跟着就来。要是天天这样,他啥都不做也饿不死了。
华大姐的果篮子里有好几种水果,橙子、雪梨、杨桃,还有一个盒子装着一些草莓。华大姐说道:“这都是自家种给自家吃的,没农药,安全!”
“谢谢,谢谢。”除了谢谢佘兴伟也不知道该说什么。
“难得有个大学生回来,我们瞅着也新鲜。怎样,第一天还习惯吧?”
“嗯,挺好了,这里的空气比城市可好多了。”
“可不是吗?”华大姐说,“最近有钱的城市人都喜欢回农村了,听说现在城市里流行那什么,农……”
佘兴伟替她说道:“农家乐。”
华大姐手掌一拍“对,就是农家乐!”
华大姐待了一会,就要告辞,“也没什么事,就是想拿个果子给你尝尝。兴伟啊,人家报纸上总是说哪里哪里什么大学生回去,把全村都带富裕了。我们村也要指望指望你呀。”
佘兴伟一脸傻笑。
“得,我走了。”华大姐提着空篮子,迈着大步子出去了。