美龄经常爱画的泼墨山水，而是带有毕加索抽象风格的一头猪。据知情人说，这幅画的来历是这样的：有一次，蒋介石见宋美龄又在作画，觉得她总是画山水，就有意要试探她是不是能画一些新的题材。正好那一年是中国农历的猪年，所以他就问她能否画一头猪，结果宋美龄毫不含糊，没用几下就把一头猪给勾画了出来。宋美龄当然是颇为得意，从此，士林官邸也就多了这么一幅“名画”。
    宋美龄手绘国画大致可分为兰、竹、山水、花卉四门。 1956年，她挑选了自己30余件作品，出了第一版画册，1962年又出了第二版。从此，宋氏画册，成了蒋宋夫妇赠送访台人士的自得珍品，许多教会人士拜访宋美龄，也每每获赠她的画册。
    1965年，宋美龄作国画《雪窦中峰》，此地为蒋之故居胜景，宋美龄居溪口时，曾随蒋介石优游中峰，并为那里的风光所深深吸引。书此画日，正值蒋母王采玉
    103岁诞辰日。画成之时，蒋介石挥毫题字，追思母亲，并言宋之画作“雄健浑厚，酷肖雪窦中峰”。蒋宋夫妇思乡怀故、慎终追远的情愫，款款溢于画卷。