时近中午，方文和杨站长到了酒楼，菜色早就已经提前安排好，两人也就径直进了包间，待服务员上好茶水，杨站长又说道：“咱们镇上虽然外出打工的年轻人多，总体家畜的养殖少了，不过仍然有很多家畜会外运出去，因为咱们镇上的家畜品质的确很好，所以就有一批人专门倒卖家畜。”
    方文发上烟，等着杨站长的下文。
    顿了顿又说道：“如果家畜在街上贩卖，周会计会负责收税，当然，外运的家畜也要找周会计开税票，不过还是有一部分人会偷税，晚上把家畜偷偷运出去。”
    “还有这事。”方文这一天算是听了不少见闻了。
    “这时候，就需要二流子们的眼线了，有动静咱们马上就能知道，说是二流子也不过是玩笑话，镇上虽然有些混子的，不过也就是脾气大了点，敢打架，能震住场子，作奸犯科的事是干不出来的。在有如果偷运生猪出去大不了站里也就少收了税，这要是死猪病猪什么的运了出去，上面查下来咱们站里就要担责任，近几年电视里经常报道外面大城市发现有死猪屠宰场，咱们县局对这事卡得很严。”
    方文皱了皱眉头，“杨站长，咱们镇上的病死家畜怎么处理的。”
    杨站长叹了口气，“还能怎么处理，如果是鸡鸭，一些村民会把内脏扔了，这肉大部分也是吃了的。”
    方文也叹了口气，村民们节约，尤其是老一辈的人，相当年，树皮草根，笋虫等等都吃过，就连观音土，哎！
    “如果是病猪，村民们自己也吃不了，这时候就有人专门去收，一头猪也就两三百块钱，连夜拉到外面的冷冻厂，如果肉新鲜就流向了小餐馆或者是食堂，罐头厂也会收；肉不新鲜了，就会制成腊肉，用烟一熏，内行人都吃不出来。这里面的利润太大了，收病死猪一块钱一斤，卖出去利润至少有五六倍。”杨站长其实人不错，至少这良心还是在的。
    方文想了想，“杨站长，咱们镇上每年抓到拉病猪的人多不多，怎么处理的？”
    杨站长呼出一口气，“咱们畜牧站只有罚款的权利，一般叫上老街村的人一起，咱们只收钱，事后分一部分出去，老街村的人有时候会给那些人一顿狠的，这就是带上老街村好处，打了人就算最后闹出事来也不关咱们的事。”
    方文点了点头，表示赞同，这种倒卖病死家畜的人的确该打，虽然这不符合法律程序。
    “不过咱们镇上也有可能会出现病死猪流到菜市场，所以我才叫你和刀儿匠们搞好关系，如果真有这种情况，刀儿匠里面马上就有人通知你。”
    方文忽然觉得这事怎么说呢，村民们其实也有错，病死猪这些根本就不应该卖出去，倒卖病死猪赚钱的人就更不应该了，你不去收，村民们也找不到地方卖，但这是国人的素质问题，不过因为各个乡镇都有畜牧站在，只要站里的官员们查得严格一点，镇上的这种情况基本上可以杜绝，但是外面的大型养猪场什么的就不好说了，这不是一个行业的问题，而是整个社会存在的问题，摇了摇头，这些事对他太遥远了。
    “扣扣！”
    这时候门响了，两人也就停止了话题，刚起身，几个中年人开门而来。
    “呵呵，蒋主任，贺街长……快里面请，我来介绍一下，这是方文，站里新来的副站长。”杨站长热情的介绍了一遍。
    来了四个人，都是四十多岁的年纪，看气质和镇上的人差不多，不过这几人可是老街村的代表人物，其实有一个嘴角有黑志的人叫贺建飞，掌管着镇上的街道环境，镇上的二流子都能使唤动。套用外面的话，差不多就是镇上的城管大队长。
    菜色很快就上来了，有杨站长这个畜牧站的行家在，这所用肉食当然都是品质最好的，野生的也有不少，全都很新鲜。
    开了两瓶郎酒，六个人也就交杯谈了起来，今天也就是打个照面，杨站长交代方文不用太热情，其实方文自己也不打算太热情，如果是对站里的领导们方文到是不觉得有什么，这是规矩，也是人情世故，但对这些老街村一派到是没有多少好感。
    “蒋主任，这汤不错，是鸭肉吧。”杨站长笑着说道。
    方文此时正喝着汤，口味浓厚，鲜美，里面有小肉块，他愣是没吃出来是什么，一听杨站长说是鸭肉，顿时有些惊讶，村里的鸭肉不是这个味道啊，难道是野鸭子？
    蒋主任是计生办的主任，这是个要害部门，他又是老街村的人，在镇上自然过得如鱼得水，这东风酒楼就是他女婿开的，笑着道：“老杨，刚才我们还打赌你能不能吃出来呢，果然是咱们镇上的行家，这的确是鸭肉，老杨你在猜猜是什么品种。”
    旁边的蒋街长等人也停下了筷子，他们也没吃出这是什么鸭肉，口味太好了，和村民养上好几年的土鸭子汤味道各有千秋，一浓，一纯。
    杨站长呵呵一笑，“这是鸳鸯鸭肉吧。”
    “高，实在是高，我女婿昨儿到省城进干货，顺便买了两只鸳鸯鸭回来，今儿方副站长上任我可是大方拿出来招待了。”蒋主任笑着说道。
    方文连忙起身敬酒，不管这话是不是真的，别人已经很给他面子了。
    畜牧站和老街村本就没有利益冲突，一顿饭下来宾主尽欢，饭后又聊了些镇上的见闻，这才各自散去。
    方文想了想问道：“杨站长，这鸳鸯鸭是什么品种，是不是以前古代说的鸳鸯。”
    杨站长呵呵一笑，“方文啊，你以后可得多了解些家畜的事情，不然这话说出口就闹笑话了，畜牧站的站长居然分不清楚鸳鸯和鸳鸯鸭。”
    顿了顿又说道：“这鸳鸯是咱们亚洲的品种，分雌雄，羽毛相当漂亮，和野鸭子差不多大，能飞，这鸳鸯鸭是外国品种，是瘦肉比列最高的肉鸭子，个头大，一般是白羽毛，眼圈处有其它颜色的绒毛，而且这鸳鸯鸭不仅肉质鲜美，肉里面还含有牛磺酸，有明目和缓解身体疲劳等功效，红牛饮料里面就含有少量的牛磺酸……”
    听杨站长这么一说，方文顿时来了兴趣，“杨站长，鸳鸯鸭好不好养殖。”
    “呵呵，比黄老板的跑山鸡好养多了，和你们村里人养鸭子的办法差不多就行，只是这鸳鸯鸭要金贵一些，防疫做得不好，容易大片死亡。你要是感兴趣，回头我把鸳鸯鸭的资料找你给，咱们畜牧站是干什么，家畜养殖方面的资料随时都能找到，即便站里没有也就打个电话的事。”杨站长解释了一遍。
    方文道谢了一番，看天色也不早了，就告辞回家，还要谈叶娟买菜的事，等过几天畜牧站发工资，所有员工和兽医一起开会，方文才算正式在畜牧站上任。
    ps：先上两章，剩下的晚上更，太久没熬夜，昨晚上还说通宵码字，结果顶不住就睡了，汗……