整天无所事事,尽吃喝玩乐了。 广州最有名的就是美食了,天天和一群狐朋狗友坐一起,谈论着“那里饭菜真好吃!” “今天遇到了一绝色!”之类的话题。
“饮茶粤海未能忘。”我们这里聚集着北方的一帮大老爷们,我们也学会了广州人习惯--饮茶,尤其饮早茶。早上见面,我们那里的问候语大多是“吃了吗?”,但广州人却问:“喝茶了吗?”我也学会了一句粤语:“饮咗茶未啊?”
广州的茶市从早晨一直延续到深夜,我无所事事时,也在茶楼从早茶喝到下午茶再到夜茶。在茶楼一边吃着绿豆沙,一边饮茶,悠哉游哉。
绿豆沙是广州人最喜爱的甜品之一。绿豆沙选用颜色新鲜,品质优良的绿豆为原料,加人香草、陈皮、白糖黄糖调味,将绿豆堡至起“沙”,去“衣”而成。
不仅饮早茶,还要饮下午茶、夜茶。在这里不仅能填饱肚皮,还顺便传播一下八卦,侃侃大山,有时还能洽谈一下生意。
人们都常说:“吃在广州” ,广州的食物确实让我我百吃不厌,尤其是小吃。我住的附近有一家地道的牛杂店,虽然环境很一般,店面也小,但是味道却超正。
据说萝卜牛杂是光绪年间一个居住在光塔寺附近的回族厨师发明的。光塔寺是一座历史悠久的清真寺,附近一带曾是信奉伊斯兰教的回民聚居地。一个回民厨师就想到在光塔寺附近开了一家牛香店。他用牛肠、牛膀、牛肺、萝卜用加了花椒、八角等五种味料做出来,就成了萝卜牛杂。直到现在,这个小吃还一直按照这个方法做,那美味的萝卜与牛杂让人看了就垂涎三尺。
每次路过这里,我都会忍不住叫碗萝卜牛杂,那萝卜的“酥香”,牛杂的“软嫩”,再浇上“特制”的豆豉酱和辣椒酱,真是人间美味。这个店的生意很火,如果占不上板凳就得捧个碗拿根签,站在马路边吃了。
说到吃,那还要说蒸肠粉了。这是一种米制品,又叫布拉肠。它是将米浆置于特制的多层蒸笼中或布上逐张蒸成薄皮,分别放上肉类、鱼片、虾仁等,蒸熟卷成长条,剪断上碟。蒸肠粉是我的最爱,当吃蒸肠粉时,一口咬它,就会感到十分滑嫩,里面的肉充满了鲜美,加上肠粉的外观显得十分可口,吃的我吃了还想再吃。
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儿子:“爸爸,你为什么打我?”
我:“打是疼骂是爱,打你就是疼你呀!”儿子:“那爸爸你太幸福了,妈妈天天都疼你。”