村长见张根打电话去了,那鱼也跳累了,节奏仿佛从肚皮舞跳到了华尔兹,村长便上前去,用鱼网把它一兜,也不管那鱼网还在滴水,往背上一背,那鱼抽搐了几下,无法挣脱,便听之任之了。
村长看见张根收了线,正在那里摆弄手机,不一会便兴奋地跑过来:“叔,您看,菜谱给您弄到了!”
村长看了一眼手机上的字,太阳晃眼,一个也没看清楚,便说道:“你给读读吧!”
“噢,是这样的:先把鱼肠去掉油,用剪刀剪开,清洗肠壁上的污垢,然后加点盐和生粉搓一搓,搓完再用清水反复清洗干净,切成小丝,加上料酒、盐、胡椒粉、生油拌匀,腌制10分钟这个时候可以准备鸡蛋了,把鸡蛋打散,放入盐、鸡精、糖、生抽调味,调好了放一边开油锅,把姜丝、陈皮、蒜片、切细的油条、过油,注意了哈,鱼肠不用炸的!过完油捞起来放进打好的鸡蛋里,中火蒸十五分钟,然后滴一点蜂蜜,放进烤箱叮2-3分钟。注意,这个是重中之重,这样才能让蒸出来的鱼肠蛋口感更佳!”
“噢,俺算是听明白了,你这不就是水蒸蛋吗?你们城里人就喜欢搞那些嚱头,添这添那的,那就不是水蒸蛋了吗?”
“叔,说到吃的,您就没有我内行了,这道菜的主角那是鱼肠不是蛋,这蛋它就是一个添加剂,为的是把作为主角的鱼肠凝固起来,您吃到嘴里,绝对是主角肠的味道占据您的味蕾,鱼肠的鲜嫩以及嚼劲在舌尖铺洒开来,那绝对是一场味觉之旅。您别说,我小的时候最喜欢偷偷到后厨那里去偷吃的,可是别的都能偷到,就是这鱼肠偷不到,越偷不到,我就越馋,眼巴巴地看着那烤箱一开,戴着手套的厨师将那瓷碗一端上来,迅速地往上面洒上些香菜叶子,一阵香味扑鼻而来,便眼馋得移不开眼了。”张根脑海里出现鱼肠蒸蛋的香味,半闭着眼睛说道。
“俺上哪去找烤箱呢?”村长说道。
“那倒也是,唉,用微波炉呀,效果是一样的!”
“中,这玩意伟强结婚的时候像是买了个,他应该没带到城里去,走,咱们回去找!”
村长到了家,便唤来刘春花,交待他把那大鱼宰杀洗净,特别交待下去,鱼肠鱼肝都要的,然后他便开着摩托车火急火急到镇上去了。
村长买了些鱼回来,一到家便倒进水缸里,惹得刘春花大骂:“作死呀,这可是喝水的缸,弄得腥里腥气的咋办?”
村长便急了:“俺用下咋地了,赶紧给伟强打个电话,看看他们啥时候回来!”
刘春花不情愿地拔了个电话,说道:“在路上了,还差个山头就回来了!”
“他们打了些啥?”
“唉哟,你也不早说,电话都挂了!”
“算了算了!冰箱里还有饮料吧,你赶紧去把杯子准备好,再备点吃的,爬完山回来,肯定热得慌也累得慌!”