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第42节
    电话那头治行声音清润:“真是很巧,我预订的地点也是在市区。让朋友一起来吧,不然我会很不心安的。”
    于情于理,都没有拒绝的地方。
    于是他们去了。
    唐嘉没想到这里竟然有一家叫做“重庆饭馆”的中餐厅。
    更稀奇的是,端上来的却不是火锅。
    作者有话要说:不知道这章下来,能不能get到男配的性格特征……
    如果没有。
    我的锅。
    25. chapter25
    店子开在主城区一条不起眼的支路上。一层是供人堂食的大厅,落座的客人不多不少,有穿着深红旗袍的黑人女招侍往来穿行。
    他们被领上了二楼,由店主亲自接待。
    老板一张面团似的脸盘,看着挺讨喜。
    正对门是一张木纹圆桌,玻璃转盘铺着明黄色绸布。桌子中央不是唐嘉想象中的酒精火锅炉,却是一捧当地应季的米白色花束。
    许是望见唐嘉略带惊讶的眼神,老板解释道:“奇怪了对吧?我跟你说啊,我老婆是重庆人,所以开的是重庆馆子,但今天上的可不是重庆菜。”
    唐嘉接着他的话头问:“那是什么?”
    老板微笑不语,伸手指向墙壁。
    唐嘉顺着他指点的方向看过去,荼白色墙壁上挂着几幅水彩挂画。
    在南京生活了那么多年,她一眼便认出画中景。
    鸡鸣寺佛堂、玄武湖草亭、巍巍紫金山、火烧云下的明孝陵……
    其中最为引人注目的是一张油画。
    秦淮夜景。
    那水是碧阴阴的,看起来厚而不腻。画中的天色已断黑,湖面漾漾的波纹恬静而委婉,船或自然地泊着,或自在地行着,飘飘然如凭虚御空,船中灯火融融,两岸灯光交织。
    老板站在一旁感慨道:“我在南京开火锅店也有好多年了,就在秦淮区升州路那块地方。后来女儿结婚,女婿来这边做生意,女儿跟着也来定居。我和我老婆想着吧,我们也就这么一个女儿,年纪大了,不图再赚多少钱,只想着阖家团圆。索性一思量吧,也就跟着过来了。”
    唐嘉这才知道老板也是南京人。
    那想必这餐饭便是京苏菜式了。
    唐嘉道:“老板看上去年纪没那么大。”
    老板嘿嘿一笑:“结婚结得早呗。”
    老板又问:“小姐贵姓啊?”
    “免贵姓唐。”
    老板一伸手:“唐小姐,这边请。”
    唐嘉走了一步,又转头,看到治行正和赵媛媛以及梁瑞相谈甚欢。
    治行不知道说了什么,逗得赵媛媛笑得一手捂住嘴,一手捂住肚子,弯腰打颤。
    这顿饭的选择是花了心思的。
    几人落座,菜碟也很快被传送上来。
    重庆老火锅多是水派火锅,标配是老灶、宽凳、九宫格,讲究味道浓香、厚重。而金陵菜多以水产为主,注重食材的鲜活和刀工的精细。常用炖、焖 、烤、煨的方法,求一个口味平和、鲜香酥嫩。
    第一道是盐水鸭,皮白肉细,看着便是鲜美柔嫩;第二道是金陵鲜,青花瓷上躺着一尾烹制过的新鱼,旁边伴着虾饼和炸虾球。
    老板无不可惜地说:“要做金陵鲜,其实还是长江里的鲥鱼、鮰鱼或者刀鱼地道。”
    赵媛媛夹了一筷子,感兴趣地问:“那这里是什么鱼?”
    老板回答:“尼罗河里捞起来的鲈鱼。”
    再后便是金陵十三菜以及一些例如赤豆酒酿元宵、鸭血粉丝汤以及糖粥藕片等地道的吃食。
    几人边夹筷边交谈。
    治行说:“以前大学的时候,随导师来过一次南京,实在是很有历史和底蕴的城市。”
    老板听到自己的家乡被夸,很是高兴:“你们去吃什么好吃的东西没有?”
    治行皱眉想了想说:“名字记不大清楚了,只记得是一个很有古韵的地方,有穿着长袍马褂的服务生,还有人表演节目唱曲。”
    老板还未回答,赵媛媛倒首先激动地喊了出来:“南京大排档!”她嘴里的食物还未吞咽干净,嘴角掉了一粒米饭出来。
    赵媛媛赶紧低头捂住嘴巴。
    梁瑞咳嗽两声,用胳膊肘戳戳她。
    赵媛媛瞪他一眼。
    于是梁瑞就不说话了。
    治行把两人的小动作看在眼里,只继续说:“好像就是这个名字。”
    他又转过头来问唐嘉:“这个很有名吗?”
    唐嘉停下筷子,点点头:“对游客来说是挺有名气的,一般外地人来,因为时间不多,又想尝遍特色的小吃,会选择去那里,因为种类比较全,装修也好看。”
    老板在一旁嘟囔了一句:“其实味道一般般,狮子头做不过狮王府,古法糖芋苗很有名气对吧?但吃甜品啊,还是要到石鼓路那边的芳婆糕团店才好……”
    老板继续说:“这叫什么?样样都沾点边,但没一样精的!也就是糊弄糊弄游客……”
    作为被糊弄的游客,治行低头笑笑不说话。
    老板被打开了话匣子,滔滔不绝;“我年轻的时候还在昆明住过,你们要是去云南啊,一定要吃锅贴乌鱼!”他啧啧两声,继续说:“先把乌鱼的边去掉,弄成像云糕片那么大小的一块,中间夹一片宣威火腿,用文火慢慢络熟,乖乖,那味道绝了!”
    老板:“还有啊,我跟你们讲,还有汽锅鸡一定要吃!这就是鸡肉原本的味道!里面也要放宣威火腿,再放一小块三七,把鸡肉味给发出来,清清纯纯的!”
    老板叹了一口气:“只是现在的汽锅鸡也比不了从前喽,”他瞪大眼睛,扫众人一圈:“知道为什么吗?”
    众人都被他的叨叨惊到了,闻言放下筷子,齐齐摇头。
    老板继续叹气:“因为以前用的鸡啊,那可不是一般的鸡!叫做武定壮鸡!为什么叫武定壮鸡呢?因为那鸡啊,是被骟过的母鸡!”
    赵媛媛惊问:“母鸡也能被骟?”
    老板:“怎么不能?母鸡被骟了,就会使劲地长肉,越长越壮实,所以叫壮鸡!以前只有武定人做的好,合起来就是这个名字!”
    赵媛媛依旧半信半疑:“你逗我?”
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