虽然王阳辉接触美食行业的时间不长，但是用大片刀去雕刻胡萝卜的场面，着实是没有见过。
    所以，王阳辉根本不认为，于晓能够完成这样的操作。
    甚至王阳辉内心都开始担忧起来，万一于晓搞砸的话，那接下来，自己到底应该通过什么样的办法，让于晓进入最后的晋级赛呢？
    有时候给人开后门，也是一门费脑筋的技术活。
    然而，就在王阳辉思考着这个难题，稍稍有些恍惚的时候，于晓突然就把一个用胡萝卜雕刻好的观音雕像，递到了王阳辉的面前。
    “观音雕像已经完成，用时三十秒。”于晓微微一笑。
    瞬间，王阳辉的眼珠子都瞪圆了，连那些拆装测试台的工人，这一刻也都惊呆了！
    三十秒，用一把大片刀，竟然把一颗胡萝卜，雕刻成了观音雕像！
    关键是，观音雕像，栩栩如生！
    简直比那汉白玉的观音雕像，还要更加逼真一些！
    这怎么可能！
    不少人，都为此揉了揉自己的眼睛，以为自己是在做梦。
    王阳辉更是小心翼翼地捧着手上的萝卜观音，眼神中充满了震惊。
    “于先生，您不会是调包了吧？我……我这才稍稍晃了会神。”王阳辉下意识说道。
    “怎么，你的意思是，需要我再操作一遍吗？”于晓微笑地看着王阳辉，随后在王阳辉都没有回复的情况下，又拿起了一根胡萝卜，当着王阳辉的面，用大片刀急速地雕刻了起来。
    甚至大片刀在于晓的手中，快得仿佛都出现了残影。
    同样还是三十秒，又一尊观音雕像，出现在了王阳辉的面前，“时间跟刚才一样，不过这把大片刀还有些不称手，如果称手的话，时间上应该还可以再快一些。”
    仅仅雕刻了一颗胡萝卜，王阳辉已经彻底被征服了！
    这还是人吗？
    毫不犹豫，在雕刻这一栏上，王阳辉直接打上了一百分的高分！
    雕刻完胡萝卜后，于晓又拿起了土豆，同样用的，还是大片刀。
    当然，正常情况下，切丝的话，确实用大片刀比较方便。
    土豆切丝的难点，除了速度之快，还有就是每一根土豆丝的粗细均匀度，而且除非是用机器切割，要不然的话，人工切割，根本不可能做到每一根土豆丝的粗细都保持一致。
    但是，刷新王阳辉认识的画面，又出现了！
    同样在似乎伴随着残影一般的大片刀切动画面下，于晓切出来的土豆丝，竟然粗细几乎都一样，简直比机器切出来，还要再均匀几分。
    “这个小伙子的刀工真的是太厉害了啊！我这辈子没见过啊！”
    “是啊！这刀在这小伙子的手里，就像是有了生命一般，我一直觉得我老伴的刀工很快，现在在这小伙子面前，简直是渣渣啊！”
    “厉害，今天算是大开眼界了！”
    围观的工人，一个个对于晓赞赏有加。
    至于最后一条黑鱼，于晓同样是在王阳辉等人目瞪口呆的注视下完成，用时同样不到一分钟。
    最终，出自内心的，三项成绩，王阳辉都情不自禁地打了一百，综合下来，刀工技术这一项的平均分，也是一百。
    目前所有参赛选手中，前所未有！
    第二项考验的则是投料技术，投料技术主要涉及的就是做菜过程中调料的数量问题，对于一名真正厉害的厨师而言，是根本不需要任何计量器，只需要用翻勺，根据翻勺中调料的数量，就可以大致判断出调料的重量是否匹配所需菜品的要求。
    这同样也是一项非常重要，且完全依靠经验的技术。
    测试投料技术的方法很简单，放在于晓面前一共有二十种调料，每个调料面前都有一个小碗和需要的重量，参赛者需要在最快时间内，把相应要求的重量，装到碗里。
    同样的，速度越快，误差越小，那么得到的分数就越高。
    项目开始前，于晓和先前一样，再次将目光投向了王阳辉，问道：“目前这个项目的最高分，是多少？”
    王阳辉连忙又翻看了一下资料，回答道：“于先生，目前这个项目最高分为97分，是海宴阁的赵公子获得。”
    得知这个项目的最高分竟然是赵俊成达成，于晓微微笑了笑，道：“好，我知道了，那可以计时开始了。”
    “好的，于先生。”王阳辉连忙点头，随着摁下计时器之后，于晓快速拿起了第一个放在盐罐子里面的小勺子。
    于晓快速舀了三勺之后，便拿起了第二个放在糖罐子里面的勺子。
    几乎每一种调料，于晓都只用了两秒钟左右，最终整个项目完成的时间，竟然只有四十三秒，连一分钟都不到。
    而当时，赵俊成至少用了一分三十秒！
    “赶紧赶紧，称一下调料的重量，比对结果！”王阳辉连忙对工作人员说道。
    甚至，王阳辉都情不自禁地自己上阵，开始称起了重量。
    很快，王阳辉的认知，又被刷新了！
    误差？
    根本不存在！